“FV57“金针菇是甘肃省农科院蔬菜研究所选育出优质、高产的品种。“FV57“具有高产、优质、生物效率高的特点。据测定，生物效率高达83%，比对照“杂交19“提高16.6%，比金口提高12%。出菇最高适应温度比“杂交19“提高2℃，在16℃下不发褐，产品价值高；粗蛋白、可溶性糖比“杂交19“分别提高18.4%和78.6%，纤维素降低40%，品质明显提高。在试验研究中，利用当地作物秸秆和工业下脚料作为生产原料，从而降低了成本。据悉，该品种已在兰州、白银、武威、甘南等地三年示范推广49.8万袋，产值达到238...
一、改宽袋栽培为窄袋栽培 许多人认为，采用25厘×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘×33厘米的塑料袋筒栽培为好。 二、改高压灭菌为延时常压灭菌 金针菇属维生素B1、B2的天然缺陷型。在维生素B1、B2含量丰富的培养料上，生长迅速，粉孢子数量较少。但维生素B1不耐热，在120℃以上时容易迅速分解，所以培养料以常压灭菌为好。但为确保纯菌率，可将灭菌时间由10～12小时...
金针菇栽培管理中，因出菇期不宜直接向子实体和料内喷水，所以采收二潮菇后培养料内严重缺水，很难再出菇，菇农因此放弃管理，导致产量偏低，生物转化率一般只达１３０％左右。金针菇料内含水量的多少与产量、质量的高低均成正比。因此，在出菇期改变常规的管理办法，适时加强水肥管理，可取得理想的效果。方法是：当菌丝体达到生理成熟后，将菌袋从发菌室迅速移到大棚内的栽培架上开袋催蕾出菇。进袋前先在菇床上垫上薄膜再摆袋，并将垫底膜四周抬高２ｃｍ，向膜内加入０．５ｃｍ深的水，袋口表面及四周用黑色薄膜覆盖避光，使光线较暗的膜内空间湿...
当塑料袋中的金针菇菌柄长至15厘米，菌盖1．0厘米时就可以采收。采收时，手伸进袋内紧握住菌柄基部，轻轻转动就可采下。采收完后，栽培袋必须马上搔菌，把残余苗柄和表层轻轻地耙去，再按新一潮菇的方法进行管理。一般可以收3-4潮菇。从催蕾至头潮菇蕾产生，需7天-10天，从菇蕾至采菇需12天-15天。菇潮间隔8天―10天，至第二潮菇采收需lo天―12天。第二潮与第三潮菇潮间隔8天，至第三潮菇采收约需8天。以棉籽壳加木屑等栽培周期约3个月，采用日本菌株栽培约需4个月。每袋单产(培养料干重400克―500克)；鲜菇为4...
具体做法：每3天用稀土溶液喷1次，每次每平方米菇床喷施500毫升，同时每天喷清水保持相对湿度，当菇体长到符合标准时即可采收。生产实践证明，稀土溶液的浓度以每升含稀土200毫克效果最好，使用后菌丝生长整齐、粗壮，生物效益最高，可达88.3%，金针菇的蛋白质含量高达30.3%。但是，如浓度大于每升溶液含稀土200毫升，对金针菇生长反而不利。...
当前，为害金针菇的病害主要症状是在菇盖上生成一些斑点，这是啥病害呢，该怎样防？黑斑病。这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：最重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，特别不可用冷水喷洒。菇房内的湿度不可长时间高于90%，要看天气变化洒水，晴天洒水要轻、勤、细，阴雨天要少洒或不洒水。每次洒水后先加强通风，然后覆盖地膜。出菇期间室内气温应调至17℃以下。发病...
金针菇是低温菌种，适于冬初和冬末春初棚内栽培。一、选料配料：选用新鲜、干燥、无霉烂、无结块、无害虫的棉籽壳100公斤，用前在阳光下暴晒2天，白糖1公斤，熟石灰1公斤，麦麸1公斤，水150公斤。把上述培养料混匀，加水搅拌均匀，然后闷半小时，再进行播种。所用工具必须冲洗干净，凡盛过酱油、醋的工具忌用。二、精细播种：播前选优质菌种掰成小块，分三层播种，最低层和中层各用菌种1/5，最上面用菌种3/5。播种时先打深洞，底层洞深6厘米，中层洞深3厘米，洞距20-30厘米。播上菌种盖上培养料，使培养料中间高四周低呈龟背...
一、黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径为2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：控制好温度和湿度。给菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，禁止用冷水喷洒。菇房内的湿度不宜长时间超过90%，要看天气变化洒水，晴天洒水要轻、勤、细，阴雨天要少洒或不洒水。每次洒水后应加强通风，然后覆盖地膜。出菇期间室内气温应调为17℃左右。发病后要及时将病菇摘除，并喷洒100～200国际单位的农用链霉素或漂白粉600倍液进行防治。二、锈斑病...
一、发菌管理1．控温发菌：库顶最高处温度低于22℃，让菌丝在适温环境下生长。2．定时通风：每天早晚各1次，每次30分钟。3．及时消杀：要定期检查，及时处理污染和被害菌袋。库内每周用敌敌畏、多菌灵喷雾消毒杀虫1次。4．控湿避光：湿度控制在60％～65％，非操作管理时关闭光源。二、出菇管理1．降温：将库内温度由菌丝生长期的20℃～22℃降到13℃～16℃，2～3天后菌袋冷透后转入下步管理。2．杀虫：用80％敌敌畏乳油500～1000倍液自上而下空间喷雾，药量2～4毫升/立方米，再用浸透药液的布条悬挂在通风口、...
金针菇有很强的再生枝特性，当小菇受干枯萎时，在其菌柄上会形成许多新生的子实体原基，对这些原基适当管理，都可以发育成优质菇体，这种方法具有出菇密、齐，柄细、不易开伞、外观好、产量高等特点，是值得推广的一种较理想的栽培管理方法。具体栽培管理方法是：菌筒长满袋以后移入栽培室，保持12―15℃进行催菇，当料面的子实体长高2―3厘米(呈须根状，只长柄，未长盖)时，打开袋口，尽量下卷贴近料面。并把子实体下压，使之倒伏，紧贴并均匀铺满料面。若有少量子实体已长菌盖，可剪去菌盖。开袋后要加强通气，次日压倒的菌柄开始干枯变褐...