一、适期浇水当气温低于-5℃时，地面开始结冻，韭菜开始进入越冬期。此时要及时浇水，这样，可避免地下根茎遭受冻害，防止春旱，为春季早发快长打好基础。二、重施腊肥腊肥既能防寒增温，又有冬施春用的效果。腊肥以充分腐熟的人粪尿为好，每亩施1500～2000公斤。三、培土保根越冬期间，把行间的土壤培向韭菜根部，不但能防冻，而昆能疏松土壤、改善土壤通透性，有利于根系对养分的吸收。一般在整个越冬期培土2～3次。四、覆盖韭畦用牛粪或干草覆盖韭菜畦面，可保墒、增温、防冻。每亩用牛粪2500公斤或干草250～300公斤，均匀...
一、品种介绍：平丰6号是平顶山市农业科学研究所的科技人员针对我国北方地区韭菜反季节无公害生产优良品种缺乏的现状，以青格子韭菜为母本，以桂林大叶的优良株系k005为父本，经有性杂交、后代自交筛选、优株选择、优系混合授粉，培育成功的极抗寒优质高产韭菜新品种，具有以下特点：1、抗寒性强。平丰6号韭菜在华北地区冬季基本不回秧，在月平均气温3℃，最低湿度-7℃仍可以日平均0.7厘米的速度生长。2、丰产性强。棵大叶宽，长势强，生长进度快，分蘖力较强，年收割6-7刀，年每亩产鲜韭达12000千克，每亩收入3500元左右...
韭菜是一种多年生植物，能连续收获3～4年，采用塑料大棚栽培韭菜，可使韭菜在春节上市，满足了人们的生活需要。春节上市的韭菜价格一般在2元左右，每667平方米收入可达6000元以上，经济效益十分可观。育苗每年4月中旬开始播种育苗，但夏至到立秋之间，因天气炎热，雨水多，对幼苗生长不利，不宜育苗。整地施肥：播前需翻地，结合施肥，耕深30cm，耙细作畦。每667平方米施农家肥3000kg、尿素50kg、硫酸钾20kg、磷肥100kg，进行深翻卧肥，卧肥后浇水，等土壤疏松后2～3天播种。播种：可干籽直播（春播为主），...
1、农业措施注意选用抗病品种，施足肥料，适当增施磷、钾肥。合理浇水，切忌大水漫灌。注意棚内通风透气，宜在晴天中午放风，放出棚内湿气，减少叶面结露。在生长过程中，辅以喷洒0.2-0.3%的磷酸二氢钾溶液，或500-1000倍的爱农植物生长促进溶液，以提高抗病能力，增加产量。2、药剂防治每次给韭菜苗床上土前，或扣棚时及每次收割后，进行喷药防治。药剂可用:50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1200倍液，或8%代森锰锌可湿性粉剂400倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%多菌...
韭菜种子的存放对温度要求比较严格，因此隔年的陈种子一般不发芽，即使能发芽，出苗后长到约5至7厘米时，也会枯死，其成活率仅能达到15%左右。所以在韭菜生产中对新陈种子的鉴别与区分是非常重要的，笔者为此特别采访了寿光市文家街道办韭菜种植能手刘耀民。据刘老师介绍说，这韭菜种的新陈鉴别无非就4步：一看：新的韭菜种子发黑发亮，有光泽，陈种子颜色暗淡发乌，无光泽。新种子脐部发白，而陈种子脐部呈黄褐色或褐色。二摸：新种子手感比较滑，而且柔软有弹性；陈种子则比较涩并且相对较硬。三质地：将新种子砸断后，如果横断面的胚乳淀粉...
韭菜灰霉病又称白色斑点病，主要危害叶片。其症状有两种：①在叶正面产生灰褐色至白色小斑点，扩大后呈菱形或椭圆形，常汇合成大斑，直至半叶以至全叶枯焦。②由收割的刀口向下腐烂，病斑乌绿色，有褐色轮纹，多呈半圆形或“V”字形，病部向下延伸2厘米～3厘米，病叶组织黄褐色。在潮湿环境下病部密生灰褐色绒毛状霉。其综合防治技术如下：1.选用抗病品种如791雪韭、黄苗等。2.加强栽培管理①若是保护地栽培，应及时通风降温。②合理密植，改善通风透光条件。③培育壮苗，注意养根，多施有机肥，及时追肥、浇水和除草。④及时清洁田园。韭...
一、冬季韭菜扣棚前的管理1、清洁韭畦11月上旬初，韭菜经过几次霜后，营养物质已进入鳞茎内，开始枯叶。此时应把韭畦中的秸秆、死叶、杂草等清理干净，以减少韭畦内潜伏的有害病源，降低发病程度。2、扒韭墩清畦以后，将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，使之露出鳞茎，进行日晒、夜冻，这样可提早打破休眠，使出韭整齐，同时还可以消灭潜入韭墩越冬的害虫，扒韭墩时注意不要伤根。3、灌韭根扒墩6至8天后，每亩可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根以防韭蛆。4、及时追肥灌根3至4天后，可在行间开沟施肥，一般每亩施腐熟的优质有机肥2000...
韭菜白斑叶枯病，又叫“韭菜灰霉病”，是棚室栽培韭菜的主要病害。其症状为：发病初期在叶片上产生白色或浅灰褐色的小斑点，继而由叶尖向下发展，湿度大时枯叶表面密生灰色或绿色的绒毛状霉；或在刀割茬口处向下腐烂，初呈水浸状，后变淡绿色，并有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半圆形，湿度大时表面产生灰褐色的绒毛状霉。韭菜白斑叶枯病的发生，与温度、湿度关系最密切。病菌滋生繁衍的温度范围是15℃―30℃相对湿度在85%以上。韭菜在棚室小气候环境中抗病能力差，发病较重，特别是或冷或热，夜间受冻，白天高温高湿，放风不及时或棚室底口冷风...
一、制床。选择空闲房或大棚。先在地面上铺一层细沙，厚度约15厘米，用木板刮平，沙床用砖砌边沿，沿高20厘米。二、栽植。选露地早春栽培的韭菜作种韭菜，于土地上冻前整丛挖起，剔去干枯老叶，剪齐须根，留下宿根茎，紧密地排栽在沙床面上，并以洁净细沙填满空隙（勿埋过假茎），栽后用清水浇透沙床。三、管理。种韭栽植后1周内可不浇水，室温保持在20℃左右。这段时间内，尽量关闭门窗，减少水分挥发，保持空气和沙床的温度。如气温过高，可打开门窗并酌情浇一次水。种韭新根发出后开始浇营养液和水，一般浇水与浇营养液的次数比例为2：1...
韭菜收割的茬次要适宜，一般每年收割4-5茬，6月份前收割2-3茬。夏季栽培韭菜主要是养根，让植株多产生分蘖，给秋季丰产打下基础,一般不收割。秋季一般收割2-3茬，如收割茬次过多，会导致早衰，降低韭菜的产量和品质。冬季在韭菜萎蔫前的30-40天停止收割，使其自然凋萎，以使根茎积累更多的营养物质，为植株越冬和来年生长创造条件。收割韭菜时，留茬的高度要适宜，一般在根茎处离地4厘米左右收割。以后每次收割，刀口略微提高点。割后2天内不宜施肥浇水，以免刀口感染病菌而发生病虫害，造成烂根。...