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辣椒种植技术

辣椒鱼

辣椒鱼

原料:鲜鱼一条,珍珠叶六两,葱二条切碎,辣椒粉半汤匙糖一茶匙,生抽二汤匙,盐半茶匙姜汁半汤匙,老抽一汤匙,蛋白一汤匙半,生粉一汤匙,油一汤匙。做法:①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油;②下油二汤匙,爆香葱,辣椒粉,下鱼,下酒半汤匙炒匀勾芡,再炒数下上碟;③珍珠叶洗净,把叶摘下,抹干,放落滚油中,炸脆放入盘中即可。...

覆盖地膜的栽培辣椒

覆盖地膜的栽培辣椒

地膜覆盖栽培要选用早熟高产良种,如“A特早”、“B特早”、“早红四一”、“大果B特早”、“丰优B特早”、“川椒一号”、“抗病一号”、“长椒一号”、“干椒一号”、“干椒二号”、“新鸡爪”等品种。覆盖地膜后不便追肥,因此要先一次性施足基肥,每亩撒施腐熟厩肥3000―4000公斤(或腐熟饼肥100公斤),氮磷钾复合肥50―60公斤,将肥耕翻入土中。按1―1.2米宽开沟作畦。在畦面两侧沟施过磷酸钙每亩40公斤,然后将畦面整得非常平整、细碎,呈龟背形;接着喷施丁草胺等除草剂防除杂草;土壤干的要浇底水,待土壤不干不湿...

辣椒苗床管理

辣椒苗床管理

辣椒出苗前,苗床温度保持在28℃~30℃,高于30℃要遮阳降温,低于16℃可加盖草苫保温。出苗后,白天温度保持在25℃~27℃,晚上温度保持在16℃~20℃。分苗前5~7天降温锻炼秧苗,白天温度保持在20℃~25℃,晚上温度保持在15℃~18℃。苗期一般不用浇水,如土壤干旱,可在上午喷灌。幼苗出齐至2片真叶时,可结合除草进行间苗,拔除细、弱、密、并生的苗,苗距保持在2~3厘米。待幼苗长出3~4片真叶时,应及时分苗。分苗床应建在日光温室内,分苗畦要求与育苗床相同。分苗时株行距为10厘米×10厘米,每穴放单苗...

大棚辣椒秋后再生技术

大棚辣椒秋后再生技术

一、适时适量剪枝。结果盛期结束后,要剪去三杈以上的分枝及弱枝、病枝,但要注意不能过量,以免降低座果率。修剪时间宜选择在晴天上午8-9时,以保证伤口在当天愈合,避免病菌浸染。二、加强管理。剪枝后的半个月内是新枝、新叶和花蕾生长发育的关键时期,应搞好肥水管理,一般每亩施腐熟的人粪尿3000-4000公斤、饼肥25-30公斤、复合肥12-13公斤、穴或用尿素10公斤。施肥后遇干旱天气应及时浇水并培土护根,修剪后一周内喷施植物健生素一次,以促进新枝迅速生长。修剪后,由于肥料充足,新枝又生出很多,要适时进行再修剪。...

怎样防止大棚辣椒落花落果

怎样防止大棚辣椒落花落果

大棚栽植辣椒落花落果的原因很多,但综合起来,主要是营养不良、不利的气候条件和病虫为害造成的。1.营养不良由于栽培管理措施不利,如栽培密度过大或氮肥施用过多,造成植株徒长,营养生长和生殖生长失去平衡,使辣椒花、果营养不足而脱落。大棚栽培中,辣椒较易徒长,因此落花落果是常见的现象。2.不和的气候条件冬春季大棚中经常遇到光照不足,温度偏低的天气,影响授粉,即使授粉,果实也发育不良,易脱落,这在阴雨雪天气时表现更突出。大棚内通风不良,湿度过大时,造成辣椒花不能正常散粉,使授粉受精难以完成而造成落花落果。生病虫为害...

观赏辣椒的栽培技术

观赏辣椒的栽培技术

观赏辣椒是辣椒属中的一种,按果实的颜色分,有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型;按果实的形状分,有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形等类型。以下介绍3个较好的品种类型。品种特征特性1.五彩椒株高15~35cm,开展度45~60cm。小果形,果实长圆锥形,近似三角形,果顶朝上。果长2.5cm左右,果宽1.6cm左右,单果重2~10g,辣味强,坐果力强,结果数多。同一株果实可同时有奶白、浅黄、橙黄、红4种颜色,具有很高的观赏价值。2.小米粒椒株高20cm左右,分枝多,株形优美,结果多,果实呈长扁...

湖南省辣椒新品种-湘椒45号

湖南省辣椒新品种-湘椒45号

由湖南省蔬菜研究所(邮编:410125,电话:0731-4693039)和国家辣椒新品种技术研究推广中心选育的辣椒新品种“湘椒45号”,前不久通过了湖南省品种审定。该品种从定植至采收约35天,属早熟品种。株型较平展,分枝较多,早期坐果性好。果实粗牛角形,单果重50克左右,果皮薄,果肉厚,肉质脆,味微辣。果实空腔小,较耐储运,品质较好。较耐寒,较抗疫病、炭疽病,耐病毒病。果实中维生素C含量125.80毫克/100克鲜重,总糖含量32.83毫克/克,辣椒素含量0.08%,干物质含量13.2%。一般每亩产量达3...

辣椒萎蔫死蔸的防治

辣椒萎蔫死蔸的防治

我县辣椒由于集中连片、连年种植,成株期的萎蔫死蔸现象严重,严重影响了辣椒生产的发展。一、萎蔫死蔸的原因多年来,我们对辣椒萎蔫死蔸的原因进行研究和观察,发现其主要原因是被多种病菌侵染发病造成的。主要病害有疫病、青枯病、根腐病、白绢病和枯萎病等。表现的综合症状是萎蔫死蔸。其发病规律是从5月份开始发病,6月~7月为发病盛期。①疫病。它是真菌性病害,是辣椒上的毁灭性病害,几乎80%萎蔫死蔸是疫病侵染造成的。该病从4月份开始发生,病菌通过雨水传播形成发病中心。雨季和大雨过后突晴、气温急剧上升,有利该病害流行蔓延。病...

辣椒油制作工艺

辣椒油制作工艺

岳阳市制酱厂生产的辣椒油有悠久的历史,在50年代初期就销售国内十几个省、市、自治区。1975年岳阳市制酱厂根据社会发展的要求,为满足国内外消费者的需要,在科研人员和老师傅的努力配合下,精选各种原料,改革过去老的生产流程,研制成质量超过用传统方法生产的辣椒油。其色泽鲜艳,呈红色透明液体,清而不浑,气味醇厚芳香,辛辣适口。为携带方便,改散装为瓶装,瓶式美观,每瓶250克,定名“芙蓉”牌。经湖南省商业厅食品质量检查:水份及挥发物0.12%,辣素2.06%,辣椒油4.72%,食用油脂92.5%,达到国内同行业的最...

辣椒病毒病的综合防治

辣椒病毒病的综合防治

(1)症状:由于侵染辣椒的病毒种类较多,病害症状表现较复杂,常见的有以下4种类型:①花叶型。初期叶脉呈现轻微褪绿,并出现浓淡相间的花叶斑纹,植株没有明显的矮化现象,不落叶,也无畸形叶片。严重时叶脉出现皱缩,导致叶面凹凸不平,生长缓慢。植株矮化,辣椒果实瘦小并出现深浅不同的纹斑,僵化。难以转红。②黄化型。病株从嫩尖幼叶开始变黄,然后出现大量落叶、落花、落果。③坏死型。病株部分组织坏死,表现为斑点、条斑、顶枯、坏死斑驳及环斑等,严重时可造成落叶、落花、落果,甚至整株枯死。④畸形。病株变形,节间缩短、矮化,枝叶...