一、药剂拌种为防治常见、多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，应选用优质高产品种。先将种子用清水预浸5个小时，捞出沥干水并先后放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分针，以消毒灭菌，然后捞出用淌水洗净，即可进入催芽阶段。二、变温催芽将经过浸泡处理的种子用湿布包好，放置于温暖处催芽。每天按28～30℃控制16～18小时，16～20℃控制6～8小时。每隔12小时翻动并用30℃温水搓洗1次，使其受热受温均匀，以利于发芽整齐、健壮。一般经5～7天发芽率达80%以上时，可降温至10℃...
江蔬二号辣椒是江苏省农科院蔬菜研究所采用抗病杂交优势技术最新育成的抗病、早熟、丰产的牛角形辣椒一代杂种，是辣椒秋延后栽培的专用品种，经田间对比试验及在全国各地的试种情况看，江蔬二号辣椒在抗病性、丰产性及商品性等方面均表现突出，优于其他同类型品种，是国家保护品种。特征特性：江蔬二号辣椒株高65厘米，开展度60厘米，株型紧凑，叶色深绿，果实粗牛角形，果长17-20厘米，果肩宽5-5.5厘米，肉厚0.25-0.35厘米，平均单果重100克，青果绿色，老熟果鲜红色。辣味较浓，果面光滑，耐贮运。江蔬二号辣椒节间密，...
1、大果B特早。该品种是川椒种业公司2002年推出的新育成的杂交一代良种。其综合性状与通过国家审定、在全国10多个省市多年大面积推广的B特早有相似之处，而不少经济性状又更高一畴，它比B特早果更大、产量更高。该品种株型半开张，株高46厘米，开展度56厘米。早熟，第一花着生于第7节。果实短粗牛角形（近于长灯笼形），微辣，青椒绿色，果面稍皱，果长12.5厘米，果肩宽5.8厘米。单果重108克，最大果166克，比B特早的果实重1倍。抗逆性强，抗病毒病、疫病等主要病害。一般每667平方米（1亩）产4000公斤，比B...
北京蔬菜研究中心最新育成的中熟一代杂种。该品种适应性广，结果性好，坐果率高，果实膨大速度快。果形为粗泡椒形，味辣，老熟果鲜红色，单果重130-160克，果长15-17厘米，果粗6-7厘米。特别适宜云南、贵州、四川及安徽地区作红椒栽培。...
龙脊辣椒产于著名的龙脊景区一带海拔800米以上的云雾山中，椒呈牛角形，颜色鲜艳、肉厚籽少、辣味浓、香味独特诱人，除富含辣椒素和挥发性芳香油外，还含多种人体所需的维生素，食后开胃提神，驱寒除湿，增进食欲，是独特的佐料佳品，也是龙脊四宝之一。年产鲜椒4000吨，干椒1000吨。...
烟椒二号是烟台市农科院育成的高产、抗病、优质辣椒新品种，该品种果大肉厚，属中早熟品种，特适宜保护地栽培，667平方米产量5000kg。烟椒二号植株生长旺盛，株型紧凑，成株高0.6～0.9m，分枝较多，茎秆粗壮，叶片绿色肥大，抗病性强。果实呈长灯笼形，多为3～4条筋，果长一般10～15cm，横径6～7cm，果皮光滑绿色，有光泽，筋部味辣，1～4层果平均单果重0.1～O.15kg，最大单果重0.4kg。该品种从定植到开始收获50～60天。耐寒抗寒性较强，耐旱中等不耐涝。1制种基地的选择经过多年实践，选择远离...
1干辣椒粉?1.1干辣椒粉的加工：选上等干红辣椒，去柄剪碎，分出椒壳和椒籽。然后把椒壳和椒籽分别放入铁锅中用微火炒炕。炒炕椒壳时放入少量植物油，以减少熏人的辣椒味。在炒炕椒籽时按椒壳、椒籽总重量放入3%的花椒，可增加麻味，还可防霉防虫，椒壳、椒籽分别炒干至出现小焦点，然后捣碎或用磨磨碎即成。?1.2干辣椒粉的贮藏：有盐贮和油贮两种方法。盐贮时在辣椒粉中混入食盐，用陶瓷罐或玻璃瓶装，不使用时密封好。油贮时将植物油、辣椒粉按1∶1比例准备好，辣椒粉预先放在碗或盆中，把植物油放入锅中浇沸，趁烫盛入辣椒粉中，立即...
淮安市蔬菜科学研究所（邮编：223003，电话：0517-3801886）选育的辣椒新品种“淮研2号”，前不久通过了江苏省品种审定。该品种果实始熟期168天左右，嫩果长灯笼形，深绿色，果长10.0厘米左右，果肩宽4.5厘米左右，果形指数2.3左右，果肉厚0.3厘米左右，单果重42.5克左右。抗逆性较强，前期亩产2667.2公斤，亩总产量达3562.0公斤。...
7日从河南南阳方城传来消息称，中国首家太空育种小辣椒在当地推广试种成功：去年该县推广试种新品种一万亩，获得成功，亩产比原品种增产百分之二十到百分之三十，且具有大大优于原品种抗病、抗旱、抗涝能力，其色泽鲜艳，角大肉厚，品种多样，辣椒素及各种元素含量大大高于原产品。今年，该县又推广新品种二万亩，目前，椒苗已长出五十厘米高，长势喜人，丰收在望！据了解，二00三年十一月三日方城县辣椒协会、县辣椒办公室精心挑选的七克红缨椒小辣椒种子搭乘中国第十八颗返回式卫星开始遨游太空，十一月二十一日返回地面。二00四年开始在该...
早中熟，播种至初收春季为105天，秋季77天。果实长羊角形，浅绿色，果面光滑，硬度适中，单果重32.2～38.8克，商品率95.5%～98.2%。味较辣，品质与对照种相当。丰产性能较好。感青枯病。田间表现为中抗疫病和炭疽病，感病毒病。耐涝性和耐旱性强，耐寒性和耐热性较强。(1)注意轮作。(2)合理密植。采用1.1～1.2米包沟，双行植，株距30～35厘米，每亩种植4000棵左右。(3)注意防治青枯病、疫病、病毒病、螨类、蚜虫和烟青虫。...