（1）窑洞贮藏?在窑洞内进行果与沙层堆积贮藏。选用洁净的湿沙，湿度以手捏成团后放手可散为宜。先铺一层湿沙在窑洞地面，然后放一层猕猴桃，厚度为3～5厘米，再铺一层湿沙，高度不要超过40厘米。用此法可贮20～30天。??（2）陶瓷大缸贮藏?洗净陶瓷缸，晾干，放入猕猴桃好果，按鲜果重的2％放入乙烯吸收剂。装满后，用塑料薄膜密封缸口。放在阴凉通风的房间里，半个月揭膜换气一次，结合检查拣出软、烂果。用此法可贮40～60天。...
栽培管理冬季，猕猴桃果树在我国南部可露天安全越冬，无冻害发生，而在山东等北部地区则需要进行越冬保护才能顺利越冬，时间在落叶后至土壤封冻前（最晚不能超过冬至）进行。一、全株地下覆盖法1、可在植株基部旁挖一斜坡沟坑，要靠主干基部并要浅些，不伤根系为宜。将已修剪好的树体顺势卧放于沟坑内，切勿折断枝条，然后均匀地用土全部埋好，其主干基部要厚些，呈馒头形。2、要进一步加强保护，可先在猕猴桃枝蔓上部覆盖一层干燥的秸秆、杂草等有机物，上面再盖土。这样可更有效地提高土内温度，可抵抗－20℃以下的低温。二、整株地面平卧保护...
近日，中科院武汉植物园与意大利“金色猕猴桃”公司经过近一年的协商谈判，就武汉植物园培育的中华猕猴桃雄性品种'磨山4号’的繁殖权达成全球转让协议并在意大利签订转让合同，这是继2001年中科院武汉植物园将自主选育的优良雌性品种'金桃’实现全球专利转让后，又一次将自主知识产权的猕猴桃雄性授粉品种的繁殖权实现了全球转让，说明我国在发掘利用野生资源上迈上了新的台阶，同时也反映国际猕猴桃产业界对武汉植物园选育猕猴桃品种质量的信任。根据合同条款，意大利“金色猕猴桃”公司今后每繁殖一株'磨山4号’...
红华是用中华猕猴桃变种红肉猕猴桃为母本、美味猕猴桃为父本杂交育成的红肉猕猴桃新品种。2004年10月通过四川省农作物品种审定委员会种审定。一、特征特性幼叶圆形，叶缘锯齿多，成叶深绿色。花序多，大部分花朵有2个侧花。果实长椭圆形，平均单果重97.12克，最大单果重137.00克。果皮黄褐色，果面光滑，有极短的细茸毛，果脐平坦或微凸。果肉沿中轴红色，横切面红色素呈放射状分布。肉质细嫩，有香气和蜂蜜味，口感也很好。可溶性固形物含量18.90%，总糖含量11.94%，甜酸适度。嫁接苗定植后第三年结果，第五年进入盛...
该病是猕猴桃的一种毁灭性的细菌病，1980年前后在日本首次发现，1983年在美国、新西兰也发现此病，我国于1986年始发现，以后连年流行，严重者造成大量植株死亡。症状此病危害叶片、花蕾、新梢及枝干部位。被害叶片从展叶开始，叶片上了现直径为1-3mm的褐色病斑，病斑外缘2.5mm处变黄，病叶向内扭曲，易脱落。花蕾罹病，则花蕾变褐枯死。发病严重时新梢上出现1-3cm长的纵裂缝，天气潮湿时流出病原菌白色菌脓，病梢枯死。枝干罹病，则从病处流出褐色溶液，以后形成病斑，病重时病部上端枝条凋萎枯死。病原属于丁香假单胞杆...
当前正值猕猴桃上市，那么，猕猴桃在贮藏与保鲜中应注意哪些问题呢？为降低果农的损失，记者随机走访了西北农林科技大学食品与工程学院教授刘兴华，刘教授从猕猴桃的耐贮品种、采收、贮藏方式等方面进行了分析。选择耐贮品种 目前，我国栽培及野生的猕猴桃品系主要有中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃。中华猕猴桃品系中的秦美和海瓦特，是国内目前主栽的两个品质优、耐贮藏的品种。适时采收 中华猕猴桃果实的生育期为140～150天，美味猕猴桃为170～180天。适时采收的果实，果个大、口味好、耐贮藏。目前判断猕猴桃成熟...
一、选好园址首先选择土壤。塬灌区土壤类别有壤土和黏土之分，壤土是最适宜栽培猕猴桃的土壤；其次要选择风害小的地方，迎风口、山脊等处不宜建园；最后要具有排灌设施，保证雨季不受涝，旱季能及时灌溉。二、掌握好定植要领①栽植前每穴施腐熟的农家厩肥20kg，并拌入过磷酸钙1kg，将肥与表土混合均匀后填入穴内。②栽植深度以保持在苗圃时的土印略高于地面为宜。③栽植时苗木根系要保持舒展，较长的根系沿土堆斜向下伸展，不要在坑内盘绕。④栽后灌水，使土壤与根系密接，待水完全下渗后，在树盘上覆盖一层较干细土以减少水分蒸发。⑤秋季栽...
(1)原料选择：猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度，除染病和腐烂的果实外，任何形状和大小的果实都可以。加工前将果实洗净。(2)破碎和酶处理：整个果实用锤式破碎机或类似机械破碎。不宜破碎得太细，否则得到的果浆非常粘稠，榨汁十分困难。为了增加果汁的得率，用果胶酶处理果浆，以分解部分可溶性的果胶。果胶酶的用量和反应时间，根据加工所使用果实的贮存期有所增减，例如所用原料是在采收后，0℃温度下，贮存了2～3个月，则按100毫克/千克的量加入果胶酶，在20～25℃温度下，反应2～3小时；所用原料贮存了4～8个月，果胶酶...
◎选择品种： 应选择果形大、品质好、抗病性强、丰产性好的良种，如海沃德、阿利森、布鲁诺等。◎选建园地： 猕猴桃性喜阴凉湿润的环境，怕旱、怕涝、怕风、耐寒，但不耐早春的晚霜，故山区猕猴桃园宜选在背风向阳的山坡或空地，土壤以疏松、排水良好、有机质含量高、pH值在5.5～6.5的微酸性沙质壤土为好。◎栽培方法： 栽前先挖好定植穴，穴径1米、深40～50厘米，每穴施堆肥40～60公斤、磷肥20克、硅钙磷肥400克。栽植时间从秋季落叶到开春发芽前均可，但以秋季10月下旬和春季2月下旬枝梢伤流期前为好。株行距为4.6...
l、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的CT高效库房消毒剂，每100立方米使用量为500克(参见相应说明书)。2、应选择成熟适度的果实作为贮藏用果。一般认为，在果实硬熟期，即淀粉含量从最高值开始下降，全糖增加的时期(固形物含量为6．5％一7％)为采收适期。3、避免在多雾天气或雨天采收。采收时，采收人员最好剪短指甲或戴上手套，以避免划破果实表皮，造成损伤。采收后的果实应放在遮阴的地方。4、采收后，尽快运入预冷间，0℃条件下快速预冷，尽量使果实温度在24小时以内达到0℃。5、装袋前要严格挑选...