⒈苹果贴字的原理。苹果的着色必须有阳光照射，如果某种不透光的物体在果实表面挡住了阳光，该部位果面就显示原始色（绿色或黄色）。依据这个原理，把字模贴在苹果表面，待苹果充分着色后再取下字模，使字模在果面造成的色差部分与果面着色部分产生对比，看上去字就像“长”在果面上一样了。⒉字模的选择。目前生产上主要应用不干胶字膜，要注意字模的质量。不干胶字膜要求做工精细、边缘整齐、不带异味。⒊贴字苹果的选择。应选择经济价值高的苹果品种，如红富士、红王将、新红星等，并要求果形端正、高桩，单果重２００～２５０克左右。⒋贴字方法...
幼龄苹果树，生长势比较强，抗寒性能差，管理不好，越冬后容易发生抽条现象。轻者生长不良，树形紊乱，推迟结果。重者整株死亡，造成缺株，影响建园。如加强秋季田间管理，促进树体健壮生长，枝条充实成熟，可有效地增强其越冬性，防止抽干现象的发生。现介绍秋季的主要管理措施。一、整形、修剪1、摘心：8月上旬至9月上旬，对未停止生长的枝梢一律进行摘心，用以控制枝条生长，促进营养积累，使枝条生长充实、健壮、成熟，利于安全越冬。2、拉枝：8月上旬至9月上旬，为缓和树势，均衡枝芽，在春夏季拉枝的基础上，继续对角度小的各类枝条进行...
一、轮生枝过多。基部轮生枝过多，一般都有4~5个，造成果树掐脖现象，导致果树中心干细弱，影响树体生长势。解决办法：对4~5个轮生枝，可把下部的1个疏除，重回缩1个，再把其余2~3个主枝压下拉平。二、定干过高。苹果树定干高度超过120厘米，树干下部光秃，树体长势较弱，成型晚，不利于早期丰产。对于此树，应在树干上适当的部位进行刻芽，或在适当部位进行腹接。三、定干过低。苹果树定干高度低于60厘米，树干下部大枝多而壮，低位新梢无用，长得很长，树体中心干不明显，贴地枝结果质量差，影响树冠的形成。因此，对树体上部枝应...
苹果双套袋，就是膜袋上加套纸袋，取长补短，既利用了膜袋防虫、防病、防果锈、商品率高的优点，又发挥了纸袋能脱绿、果面颜色鲜艳的点，且增加了纸袋果的耐贮性。双套袋的成本和套纸袋基本相当，但产量要高出10％以上，商品果率可达80％以上。万荣县农科中心从1999年开始试验摸索这项新技术，至今5年，逐步取得成功。透视这套技术，膜袋加纸袋并不是简单技术相加，膜袋的“温室效应”与纸袋的“暗室效应”结合后有“互作效应”。采用双套袋要生产优质果，还必须与土壤培肥、病虫防治，整形修剪等一系列技术配套。...
一、液体酿制法1.清洗。将苹果用流水漂洗1遍，剔除果实中发霉、腐烂等变质部分，再用清水冲洗干净。2.榨汁。用破碎机将洗净的苹果破碎成1～2cm长的小块，再用螺旋榨汁机压榨汁。在榨出的苹果汁中加入适量的维生素C以防止汁液酶褐变。3.灭菌。将苹果汁加热至70℃，维持20～30分钟以杀灭细菌。在灭菌后的果汁中加入3%～5%的酵母液进行酒精发酵。发酵过程中每天搅拌2～4次，维持汁液温度30℃左右，5～7天发酵便可完成。注意苹果汁液的温度不能低于16℃，不高于35℃。4.醋化。将上述发酵液的酒度调整为7～8度，盛于...
苹果褐斑病在我国苹果产区均有不同程度的发生，是引起苹果早期落叶的主要病害之一。由于很多果农对该病的病原、发病规律及防治措施不甚了解，导致2007年在我县发病严重，造成苹果树大量早期落叶，消弱树势，果实不能正常成熟，对花芽分化、开花座果和果品产量、质量都有明显的影响。病原病原为苹果盘二孢，属半知菌亚门。症状该病主要危害叶片，也可侵染果实和叶柄。一般树冠下部和内膛的叶片、果实最先发病。发病初期，叶片出现黑褐色小疱疹或针芒状暗褐色病斑，边缘不整齐，病健界限不清晰，后期病叶变黄脱落，但病斑周围仍然保持绿色，病斑表...
一、干旱对苹果树的危害1、植株矮小，生长不良。2、生理性病害增多。3、虫害及病毒性病害发生较重，菌类病害较轻。4、对果树造成机械性损伤。5、果树干旱缺水，导致萌芽开花不整齐，落花落果严重，幼果膨大受阻、果个小、品质差等。6、因找不到水灌溉新植的幼树，致使部分移栽的树苗枯死。二、抗旱措施1、果园间作矮科作物为了弥补损失，在我区幼龄苹果园中种植马铃薯、豆类、蔬菜等矮科作物。2、做好果园保墒工作（1）及时将秋、冬季翻耕的大土块打碎、耙平，以减少水分蒸发。（2）对冬春尚未翻耕的果园进行浅耕，浅耕深度5-10cm，...
秋锦系中国农业科学院果树研究所（原兴城试验场）于1952年采用有性杂交，国光×（红冠+元帅+金冠+倭锦+旭）育成的大型、红色、晚熟耐藏、优质、高产、高效益和抗性强的苹果新品种。果实平均单果重175g；近圆形；全面紫红色；肉质较细而松脆，汁液中多，风味浓甜，有香气，品质上等；可溶性固形物16.3%，可溶性糖11.0%，可滴定酸0.20%,vc6.72mg/100g,果实硬度10.2kg/cm2。果实耐藏性强，在普通半地下式果窖中贮至翌年5月下旬。高产稳产，13-15年生树平均株产分别为150、153和165...
苹果小吉丁虫属鞘翅目吉丁虫科，又名金蛀甲、串皮虫。该虫主要危害苹果、沙果、海棠、红果、香果等。幼虫在枝干皮层内蛀食，造成树木枯死、凹陷、变黑褐色，虫疤呈褐色粘液渗出，欲称“冒红油”，该虫随同苗木传播，危害性大。特别是野生苹果林和管理粗放的幼龄果园受害较重。受害果树轻则树势衰弱，果实小，减产，重则枝条枯死，甚至全园毁灭。一、成灾原因1.1993年以前伊犁州直各县（市）没有发生苹果小吉丁虫危害，1993年新源县现肖尔布拉克镇定植了从山东引进的苗木。两年后发现苹果小吉丁虫害，随后不断向外扩散蔓延，殃及周围其他乡...
苹果采收的早晚直接影响产量、品质及贮藏性。若采收过早，果实发育不完全，果个轻、外观色泽差，含糖量低、品质差；若采收过晚，果肉发绵快，抗病能力低不耐贮藏。只有适期采收，才能达到果实的食用品质最佳，贮藏寿命最长，从而获得较高的收益。?1.苹果适宜采收期是根据果实的成熟度来确定的。主要根据有以下几个方面：①外观性状包括果实大小、形状、色泽等都达到该品种固有性状。种子变黑，果粉形成为成熟。?②内在指标果实硬度一般为5.4~6.8公斤/平方厘米，成熟愈早硬度低，贮藏果品要比鲜食硬度稍大；固形物含量为12%~15%，...