首先，将土豆种子分拣，把病块和有伤残的拣出后，再把健壮的薯块装进尼龙袋，每袋装10~15公斤，在闲置的房屋内堆成垛，垛高1.5~2.0米高，但垛一定要远离四个墙壁，保持30厘米以上的距离，以防止遭受低温的侵袭。然后用盆或碗盛清水，放置在屋中央，在立冬节气后，气温下降，当水面出现有冰冻的迹象时，要覆盖棉被来保温，在屋内挂一温度计，根据温度的显示，来调整棉被的厚度。同时，在深冬季节，要在门上挂上门帘，窗户挂窗帘，阻止外面的寒风侵入，采用这种方法投资小，温度容易控制，种子损失少。...
目前，国内土豆脆片的制作一般采用常压高温油炸的方法，油温大都在180℃以上，这种工艺条件无疑会带来一些不良的后果，如：食品的营养成份在高温下遭到破坏，其色泽、口感、风味受到了影响。另外，高温使油发烟，既增大油耗，又会产生劣变，甚至使产品产生一些对人体有害的物质。真空油炸的方法虽然可以有效地解决以上问题，但所需设备庞大，投资成本较高。本文介绍的低温常压油炸土豆片的生产工艺，有效地避免了高温对食品营养成分的破坏及对其品质的影响，产品不仅色泽风味好，而且质地酥脆，既防止了油脂的高温劣变，又降低了成本，产品安全卫...
1．种植前的土地管理：土豆是一种适应性很强的作物，除了盐碱地之外，其他什么地都行，但必须有水浇条件。来年春天要种土豆的地，头年最好耕过来，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜欢土层松软的，而且也是最能疏松土壤的植物，比较板结的地块，连种几年土豆就会变得疏软、松散。经过深耕或冬耕的地，经过一个冬天，冻化层可达15厘米，这一冬天的严寒和阳光的照射会有很好的杀菌作用。这15厘米的熟化层对来年土豆的生长是非常有益的。不但要头年耕，而且要深耕，土豆是有几层匍匐根系，所以需要深的软土层。近几年来田间的机旋耕，深度达不到要...
由于干旱持续肆虐，中国农业专家正在考虑放弃传统主食-大米，转而鼓励农民种植土豆。饭桌上的米饭可能会让位于土豆泥和薯条，许多农业产区的严酷干旱意味着这种转变也许势在必行。其貌不扬的土豆更加耐旱，更可能成为水稻和小麦的替代作物。中国农业科学院农业专家屈尽玉说：“土豆比水稻和小麦更加耐旱，更适合中国，因为中国六成的耕地缺水。”这种转变遇到的问题之一是如何利用补贴让农民放弃水稻和小麦。中国是世界上种植土豆最多的国家。长期以来，土豆一直是西北等地区的后备粮食。如果小麦歉收就种植土豆，因为土豆在干旱时的产量至少能达到...
地膜土豆采用大芽移栽亩产3000公斤，亩产值1630元。胡萝卜起垄种植亩产4500公斤，亩产值1400元。两茬合计亩产值3030元，其栽培要点如下：一、地膜土豆的栽培技术(一)品种选择与种薯处理：1、品种选择：选择抗病耐贮藏中熟高产的“克新一号”，生育期115天左右。2、种薯处理：一月中旬开始将优良合格的种薯进行“暖种”，保持15―20℃，经30天种薯长出芽点，“暖种”结束即可切块。3、分级催芽：切块根据芽点的大小分类，分别在阳畦催芽，阳畦宽1.7米，长10米，深60―80厘米，湿度保持65――70％，温...
地膜土豆与胡萝卜套种，技术简便，适宜操作。地膜土豆采用大芽移栽，亩产3000公斤，亩产值1630元。胡萝卜高垄种植亩产4500公斤，亩产值1400元。一、地膜土豆栽培（一）品种选择与种薯处理1.品种选择：选择抗病、耐储藏、中熟高产的“克新1号”，生育期115天左右。2.种薯处理：1月中旬开始，将优良合格的种薯进行“暖种”，温度保持在15℃～20℃，经30天种薯可长出芽点，“暖种”结束即可切块。3.分级催芽：切块根据芽点的大小分级。分别在阳畦内催芽。阳畦长10米、宽1.7米、深60～80厘米，湿度保持65%...
地膜土豆采用大芽移栽亩产3000公斤，亩产值1630元。胡萝卜起垄种植亩产4500公斤，亩产值1400元。两茬合计亩产值3030元，其栽培要点如下：一、地膜土豆的栽培技术(一)品种选择与种薯处理：1、品种选择：选择抗病耐贮藏中熟高产的“克新一号”，生育期115天左右。2、种薯处理：一月中旬开始将优良合格的种薯进行“暖种”，保持15―20℃，经30天种薯长出芽点，“暖种”结束即可切块。3、分级催芽：切块根据芽点的大小分类，分别在阳畦催芽，阳畦宽1.7米，长10米，深60―80厘米，湿度保持65――70％，温...
将土豆块茎冷冻后再缓缓解冻，然后榨汁，把番茄种子在土豆汁中浸泡一夜。次日，将一块没有绒毛的厚布蘸上土豆汁，把浸泡过的种子松散地放在上面，使种子互相不接触，再用塑料薄膜盖上以免干燥但要保持透气，然后放在温暖的地方，待种子发芽后播入土壤进行育苗。采用这种方法催芽，可比普通方法催芽的番茄提早２～３周成熟。...
选用良种。选用良种是土豆高产栽培的一个重要环节。切块催芽并用新高脂膜拌种，可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。也可与种衣剂混用。播种盖膜。播种时，种块置入沟内的方法有两种：一是种芽朝下，此法长出的土豆根长苗壮，土豆少但块大，但苗晚2~3天；另外方法是种芽朝上，此法长出的土豆根相对较短，土豆个小但多，且苗早2~3天。下种结束后从大行内两边取土将土豆沟及小行的空间盖好耧平，加微膜盖严压实。苗期管理。清明后即有苗露土，此时可冲苗处将微膜抠破放风，并喷施新高脂膜600倍液，...
一、播种土豆1、催芽2月底～3月初将薯块放入暖屋内，堆放2～3层，上面覆盖3～4厘米的细沙，经10天左右芽长至2～3厘米时，去掉细沙，在散光条件下摊晾炼芽，晒种5～7天。2、整地追肥于3月上旬起垄作畦，随作畦每亩施入有机粗肥2000～3000公斤，氮磷钾复合肥75～100公斤。3、播种3月15～25日，5厘米地温稳定在5℃以上时，播种，采用先播种后覆膜的方式，每畦栽种2行土豆，占地1.2米，株距20～22厘米，每亩50000株左右。4、虫害防治为防止蛴螬、地老虎等地下害虫为害，随施肥撒入辛拌磷或地虫净等杀...