1．栽培设施及时间华北地区豌豆的春早熟栽培一般于1月上旬至3月上旬在保护地播种育苗，2月中旬至4月上旬定植在保护地或露地，3月下旬至5月下旬开始采收。从3月上旬以后，即可露地直播；于5月初开始采收。在东北地区，春季露地直播，夏季采收。春早熟栽培的初期在冬末春初，外界温度虽低，但已度过了冬季最严寒的季节，加上豌豆的耐寒力较强，所以，一般不需要保温性能太强的日光温室。在播种较早时，可用保温性能较差的日光温室；稍晚些播种，可用有草苫子覆盖的塑料中棚、小棚、风障阳畦栽培；在2月底～3月初播种，可用无草苫子覆盖的塑...
近年来，随着人民生活水平的提高，一种不显眼的普通蔬菜-豌豆与豌豆苗，竟荣登名优稀特蔬菜的宝座。豌豆原产亚洲西部和地中海沿岸，为豆科一二年生攀援性草本植物。豌豆和麦子一样，同属夏熟作物，所以又叫麦豆，凡是能种大麦、小麦的地方，几乎都有豌豆栽培。豌豆为羽状复叶，顶端有卷须，基部有大型托叶，花有白色和红色2种，荚果有硬荚和软荚2类。硬荚种主要食用鲜豆粒和嫩叶，软荚种主要食用嫩荚。种子球形、光圆或皱缩。豌豆营养丰富，100克鲜豆中含钾高达332毫克，锌1.29毫克、硒1.74微克，均高于一般蔬菜。籽粒中维生素C的...
“草原23号”是青海省农科院育成的豌豆新品种，2005年12月通过青海省农作物品种审定委员会审定。特征特性幼苗直立、矮茎，株高65.4～68.4厘米，小叶变态为卷须且较发达，总状花序，花白色，籽粒皱，皮绿色，近圆形。干籽粒千粒重320.1～335.2克，粗蛋白质含量22.6%，粗淀粉含量44.87%。春性，生育期115～118天，抗白粉病，较抗根腐病，高抗倒伏，耐积水能力差。栽培要点改隔年轮作制为2～3年轮作制，并提倡秋耕秋施肥（有机肥、磷肥），来年免耕播种。3月中下旬或4月上旬播种.播种深度以6～7厘米...
收获青荚后立即脱粒冷藏。事前将青豌豆经过精细清选和分级，接着在93℃热水中漂洗90秒钟后立即进行冷却，然后将豌豆再次清洗并进行冷冻处理。有条件的也可以使用FLO冷冻器冷冻。其原理是用―37℃气温将豌豆带动，顺着气流以一定的速度前进，13分钟后从另一端溢出，每粒豌豆都被均匀冷冻，接着进行包装并贮存于―29℃的冷库内。...
一、选地选择肥力较好、排灌方便、土质疏松、能干能湿的沙质或沙壤土，黑根病重的田块需3年以上轮作，忌连作。二、整地最好做到田平土细，南北向开厢，厢宽80～90厘米，沟宽和沟深20～30厘米。三、底肥结合整地亩施腐熟的农家肥2000公斤、复合肥20～30公斤、磷肥30～40公斤、钾肥10公斤作底肥。四、种子处理播前晒种1～2天，并用多菌灵、拌种宝或根瘤菌按剂量进行拌种处理。五、播种9月中下旬至10月初播种，每厢播两行，行距40～45厘米，穴距25～30厘米，每穴播种2～3粒，亩用种量5公斤左右。六、田间管理①...
育苗塑料大棚早熟栽培菜豌豆多选用蔓生或半蔓生品种，如晋软1号、蜜珠、台湾11号等。育苗时间在1月上中旬，采用营养钵或营养土方育苗。播种时将营养钵或营养土方置于苗床排列整齐，浇透底水，然后在其中间挖深4厘米的播种穴3～4个，每穴播1粒种子，再用营养土填满。为保温保墒利于出苗，播种后的苗床上再覆盖塑料薄膜。播种后正处于最寒冷的季节，要注意防寒保温，10～18℃最适于出苗。出苗后，适当降温，保持白天10℃左右。长至2片真叶时，适当提高温度，以促进生长，保持白天10～15℃，夜间5℃以上。定植前1星期再次降温炼苗...
“定豌2号”豌豆耐瘠、抗旱、抗病、高产、优质、农艺综合性状好、适应性广，2004年获甘肃省科技进步二等奖。一、特征特性定豌2号子叶为黄色，粒形皱，主茎、叶茎绿色，叶片上有紫纹，花瓣紫色，第一结荚位30～35厘米，株高79.8厘米，单株有效荚数4.1个，单荚，荚中等，种皮麻色。早熟，丰产，667平方米（1亩）产量可达144公斤。经测定，该品种籽粒含粗蛋白23.96%、赖氨酸1.87%、淀粉54.13%、粗脂肪0.67%，可用作豆制品添加剂、工业原料、保健系列食品、畜禽饲料等。该品种高抗根腐病，耐旱，水旱地兼...
青豌豆营养丰富，尤其是蛋白质等成分含量高，其风味独特，受到城镇居民的普遍喜爱。为了延长供应期，可采取速冻和脱水加工的方法。青豌豆速冻收获青荚后立即脱粒冷藏。事前将青豌豆经过精细清选和分级，接着在93℃热水中漂洗90秒钟后立即进行冷却，然后将豌豆再次清洗并进行冷冻处理。有条件的也可以使用FLO冷冻器冷冻。其原理是用―37℃气温将豌豆带动，顺着气流以一定的速度前进，13分钟后从另一端溢出，每粒豌豆都被均匀冷冻，接着进行包装并贮存于―29℃的冷库内。青豌豆脱水首先掌握好青豌豆的收获时间，在开花后18―20天采收...
1.根豌豆主根比较发达且发育较早，但侧根稀疏。在疏松、深厚、肥沃的土壤中，根系可深达1～1.5米，但一般根群大都分布在20厘米左右的土层中。豌豆根瘤发达，通常数个聚在一起，固氮作用明显。根系对土壤贫瘠有较强的忍耐力。2.茎豌豆茎中空，无茸毛，披蜡质，按其习性有矮生、半蔓生和蔓生之分。矮生种一般茎高66厘米左右，为早熟的小荚种。半蔓生的蔓长66～110厘米。蔓生种的蔓长110～220厘米或更长，分枝和结荚多，荚和豆粒均大，多为食荚晚熟种。茎的分枝习性依豌豆类型、品种的不同及气候的条件而异。多数品种主茎1～3...
（1）栽培季节：南方豌豆苗是露地密植栽培，采摘绿色嫩梢叶供食用。有春豌豆苗和秋豌豆苗两种。春豌豆苗在秋季10月中旬播种，第二年春季苗高16~20cm时收获，秋豌豆苗8月上旬播种，9月下旬至10月初收获。（2）施肥：因采食嫩头，应增施氮肥，以提高嫩头产量，并适当追施钾肥以增强抗病力。勿使用人粪尿作追肥，以保持豌豆苗清洁卫生。（3）播种：豌豆苗宜密植栽培，春豌豆苗按行距30cm条播，播幅10cm，用种量以每亩15kg为宜。秋豌苗行距15cm，每亩用种量为30~40kg。（4）田间管理：注意保持土壤湿润，干旱时...