茎用芥菜，别名青菜头，菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜等，是十字花科芸苔属的一个变种，以膨大的茎供食，可煮、泡、凉、炒、腌，其中膨大茎上有突起的变种适宜加工，加工产品称为榨菜。我市石庄村农民焦鑫利用冬暖大棚，已成功种植6年，既满足了消费者的需求，又获得了较好的收益。一、选用良种选适应性广，抗逆性强，不易抽薹，长势强，耐寒力强，质优清香，增产潜力大的品种，如特大儿菜，精选榨菜，鹅公包菜，早圆12号，早圆13号等。二、整地施基肥选土层深厚，疏松肥沃的土壤，每亩施优质腐圈肥5000-6000公斤，掺施过磷酸钙50公...
属于芽用芥菜类型，短缩茎膨大，茎上的腋芽也膨大，成分枝状，为主要的食用部分。特征特性：长势强，叶深绿色，扭曲无茸毛，儿芽个大，扁圆，耐肥耐寒，单株重2～4公斤，亩产可达6000～8000公斤。翠绿色，肉白细嫩，质优，清香，炒、煮、凉、腌、泡均可。栽培要点：基本上与榨菜、芥菜等蔬菜相同。儿菜喜冷凉气候条件，最佳生长膨大期温度为8～15℃，我省儿菜适宜播种期一般为9月中下旬至10月上中旬，亩用种量约为25克左右，不宜过早播种，否则易发生病毒病危害，尤其是高温干旱年份。播种不宜过密，育苗期间注意保持土壤湿润，及...
主要危害茎基部或近地面根颈部。防治方法如下：①农业措施：实行轮作换茬。播前25天耕翻晒土，施用充分腐熟的有机肥料。因地制宜，适时掌握播期，不宜过早。应采用高畦或高垄栽培法。②药剂防治：发病初期喷洒72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液，或14％络氨铜水剂300倍液，8～10天1次，连喷2～3次。...
主要危害地上部。防治方法如下：①农业措施：清除残病体，深翻晒土，轮作换茬。选用无病种子，种子消毒处理，加强田间管理，合理密植，增施磷肥等。②药剂防治：发病初期，用50％扑海因可湿性粉剂1500倍液，或50％速克灵可湿性粉剂2000倍液，或40％多硫悬浮剂500～600倍液，喷雾防治。...
1、栽培季节包心芥菜一般于7月20日至7月底播种较好。育苗移栽可于7月20日至25日播种，而就地直点播的可于7月25至7月底播种。定植时间通常在8月中下晚。收获时间为10月底至11月上旬。?2、择田与施基肥应选择中性土、墒情较好、排灌方便、水源水质好的农田种植。基肥亩施腐熟有机肥料1500至2000公斤，同时增施氮、磷、钾三要素混复肥30-40公斤。采用深沟高畦，精细整地，再做成宽（连沟）1.20-1.30米的畦。??3、播种与育苗播种方式有两种：一是育苗移栽，亩用种量25-40克，需用苗床30平方米；二...
叶用芥菜的耐热、早熟种可分多次采收上市；有些大肉芥菜品种生长期较长，采收期也长。包心芥菜可根据成熟度和天气状况，在叶球已充分长大、不出现爆裂时，选择晴天采收；采收时在植株基部砍下，并使其就地倒放在田间一段时间，再集中放入加工场。...
品种来源：四川省涪陵地区农业科学研究所从地方品种柿饼菜自然变异群体中系选育成。1992年通过四川省农作物品种审定。特征特性：株高55-60厘米，开展度65-70厘米。叶片倒卵圆形，色深绿，叶面微皱，叶缘细锯齿状。叶柄长2.5-3.5厘米，中肋无蜡粉，刺毛稀疏。瘤茎扁圆形，横径8-9厘米，纵茎9-11厘米，单茎重0.5-0.55公斤，皮色鲜绿，每叶基外侧着生肉瘤3个，中瘤稍大，间沟较浅，晚熟，营养生长期160-165天。耐病毒。适播期长，不易先期抽薹。瘤茎含水量较低，脱水速度快，加工品质好，成品率31%-3...
近两年，南安市良种繁殖场利用晚稻收割后的冬闲田种植芥菜，每年种6000m2以上，一般每667m2产量5000－8000kg，获得了很好的经济效益。现将其高产栽培技术总结如下：一、品种选择叶用芥菜喜冷凉湿润的气候条件，生长适温为15～20℃。适合本地冬季种植的优良品种有广东潮州芥菜、台湾农友大芥王、泰国正大包心芥菜、福建大叶芥、广西光荠菜、广东南风芥等。二、育苗管理1、苗地选择地势高燥，土壤肥沃的土地，每667m2施1500kg人粪尿加50kg过磷酸钙为基肥，先翻耕日晒，放稻草于土上燃烧消毒土壤。然后和灰一...
七星鸡冠芥菜是嘉兴市农科院和秀洲区农林局利用地方品种，通过系统育种方法先育而成的雪菜新品种。其腌制后叶柄，中肋十分脆嫩，口味鲜美，深受消费者欢迎，如采取小包装精加工，效益更佳。该品种苗期叶片平展，植株成倒圆锤形，心叶鲜黄色。抽苔前，短缩茎基部变态呈扁平状，形似鸡冠，宽度3-15厘米，通常分枝基部也变态成扁平状，形成多个”鸡冠”，故此得名。成株期株高35厘米，开展度45厘米，叶片淡绿偏黄，叶缘小锯齿状，且有一条紫红条带，叶柄扁圆形，长8-10厘米，宽0.5厘米。单株鲜菜重0.5-1公斤，亩产3000公斤左右...
特征特性：株型较大，叶近圆形，黄绿色，叶缘浅缺刻。叶球圆形，高约25厘米，横径21厘米，品质优良，适宜加工。品种较耐寒，耐热，定植至采收85-100天，质嫩，纤维少，亩产4000-5000公斤。...