包心芥菜是十字花科芸薹属芥菜种的二年生草本植物，又称结球芥菜、盖菜。原产中国广东、广西等地，以脆嫩的叶球和发达的叶片为食用部位。包心芥菜是我国特产蔬菜，生长期较短，较耐寒，产量较高，可周年栽培。栽培历史悠久，广东、广西、福建等地栽培较多，以广东省栽培最多。近年来随着人民生活水平的提高和饮食结构的改变，北方地区也陆续引进栽培，北京、山东、河北等地栽培面积不断扩大，不仅作为供应宾馆、饭店的特菜品种，而且逐渐走人寻常百姓的餐桌，成为人们常常选择的蔬菜品种。包心芥菜中含有硫代葡萄糖苷，经水解作用可产生具有挥发性的...
(1)清除田间及周围杂草。(2)被危害植株根部及周围洒石灰或淋石灰水，或每666.7平方米施氨水20～25千克，既有肥效，又可杀虫。(3)药剂防治：用800～1000倍液的晶体敌百虫或马拉硫磷喷于根周，在发现幼虫时喷布，杀虫效果良好；或抓住产卵前期，用4000倍液的20%杀灭菊酯、2000倍液的10%二氯苯醚菊酯、800～1000倍液的80%敌敌畏喷面都有较好效果。在采收前7～10天停止使用农药。...
1、SOD与SOD芥菜SOD（超氧化物歧化酶）是生物体内清除超氧阴离子自由基的重要金属酶类，SOD按照其结合的金属离子，可分为Fe-SOD、Mn-SOD和CuZn-SOD三种，能专性催化超氧阴离子自由基发生歧化反应，在维持生物体内超氧阴离子自由基动态平衡中起着重要的作用，从而能增强生物机体抗逆能力，延缓生物体的衰老过程。据有关资料介绍，每人每天从食物中摄取4000个国际单位（IU）SOD，可达到人体对SOD的基本需求量，对人体健康起到保护作用。SOD产品的开发和应用越来越受到人们的关注和重视。SOD芥菜是...
（1）症状主要危害茎基部、叶片。受害部初呈边缘不明显的水浸状淡褐色不规则形斑，后病组织软腐，生白色或灰白色棉絮状菌丝体，并形成黑色鼠粪状菌核。茎基部病斑环茎一周后致全株枯死。采种株多在终花期受害，除侵染叶、荚外，还可引起茎部腐烂和中空，或在表面及髓部生絮状菌丝及黑色菌核，晚期致茎折倒。花梗染病病部白色或呈湿腐状，致种子瘦瘪，内生菌丝或菌核，病荚易早熟或炸裂。（2）发病条件为真菌病害。主要靠菌核留在土壤中或混杂在种子中越夏或越冬。南方菜区，菌核多在2-4月及10-12月萌发；北方菜区多在冬春季萌发。萌发的菌...
(1)中耕松土包心芥菜前期主要是促进根系和叶片生长，增加同化面积，为叶球的形成积累营养物质。定植后3～5天可浇1次缓苗水，然后中耕松土，增加土壤氧气浓度和促进根系生长。这期间约10～15天不浇水，菜农习惯称之为“蹲苗”，时间长短视不同季节天气情况和土壤墒情而定。以后要在行间中耕，中耕深度5厘米左右，尤其拔除幼株后更要加强中耕。(2)调节温度和光照保护地种植要在不同时期调节温度和光照，使植株在适宜的环境条件下生长。苗期温度可稍高些，在叶片生长期和叶球包心期温度不能过高，白天20～25℃，夜间10～12℃最适...
包心芥菜叶球直径达10～12厘米、较紧实时即可采收。方法是从地面用利刀割下，去蹲除黄叶、老叶即可装筐上市。送往超市的净菜，可只留少量外包装出售。早期陆续拔除嫩株采收的，去除黄叶，捆成小捆上市。适宜的贮存温度为0～2℃，相对湿度98%～100%。一般可贮存30～50天。...
特征特性：该品种为改良新品种，适应性强、早生、快大。结球力特强，肉质厚、品质嫩。是作加工腌制及家庭食用之佳品。定植后约50天收获，每株约3-4斤。潮汕地区3月至8月播种，适播温度15-32℃，苗期15天，株距35-40cm（也可适当密植，可提早收获）。亩产可达4000斤。...
品种：大叶芥有二宽壳冬菜、箭杆冬菜、宽叶箭杆青菜等。小叶芥品种有二平桩、二月青菜、四月青菜等。播种育苗：芥菜一般都先行育苗，而后定植。但作为速生栽培时，多采用直播，部分育苗后移栽。芥菜种子细小，苗床应特别精细整理。播种要均匀，每10平方厘米内有8～9颗种子。播前要施足基肥，如没有施基肥，可在播种后施50％～60％的人粪尿。夏季因温度高，要适当多播些种子。播种后覆土厚0.5～1厘米，并加盖遮阳网保湿，出苗后揭去。种子在出苗前应注意早晚浇水。幼苗长到2～3片真叶时开始间苗，苗距3.3～3.3厘米，并施腐熟的稀...
症状晚春、夏季种植的芥菜，尤其是叶用芥菜抽薹开花，商品性降低。病因芥菜，尤其是叶用芥菜，是当前用于制作盐渍菜的一种主要加工用蔬菜，要求四季生产，均衡供应，而不仅仅是秋季种植一茬，这样，在晚春及夏季等不适宜栽培的季节也要种植。而在这种长日照的气候条件下，芥菜获得了花芽分化和花芽发育的条件，就容易抽薹开花。防治方法由于要按时提供加工用的鲜嫩芥菜，而栽培季节、气候条件都是不能改变的，所以只能采用提前采收的方法，即在叶用芥菜抽薹前采收，这样作虽然产量较低，但能保证品质。菜花假植的时间一般为30～100天，一般在春...
十字花科(Cruciferae)芸薹属芥菜种中以叶或叶球为产品的一类蔬菜，一二年生草本植物。另名青菜、辣菜、春菜等，染色体数2n=4x=36。每100g鲜菜中含水分91-95g。蛋白质0.9-2.8g、碳水化合物2.9-4.2g、粗纤维0.4-1g、维生素C83-94mg，及其他维生素和矿物质。可供炒食或加工。叶芥菜原产中国，自古栽培，分布南北各地，是芥菜中适应性较强的一个变种。包心芥菜适应性较差，主要在广东、广西、福建等省（区）栽培。植物学性状：直根系，主要根群分布在30cm的土层内。营养生长期茎短缩，...