猕猴桃科猕猴桃属，多年生果树，藤本植物。又名阳桃、羊桃、毛梨、藤梨等。学名Actinidiaspp.。中国原产的猕猴桃约6种，其中最主要为中华猕猴桃(A.chinensisPlanch.)及美味猕猴桃(A.deliciosaLiangetFerguson.)，在1200年以前猕猴桃已在庭院中栽培。中国猕猴桃资源极为丰富，分布20多个省(自治区)，其中以河南伏牛山区，陕西秦巴山区，湖南西部等山区为最多，江西西部、湖北西部、广西西北部、福建西部、安徽西部等地也很多。中国猕猴桃靠茎缠绕其他物体盘旋生长。新梢黄绿...
猕猴桃套袋技术措施为：选袋、疏果、定果、喷药、套果、防护、除袋。纸袋选择以单层米黄色薄蜡质木浆纸袋为宜，长15～18厘米，宽11～13厘米，上口中间开缝、一边加铁丝，下边一角开口2～4厘米，纸袋要防水淋、利透气、韧性好。疏果定果采用休眠期短梢修剪的猕猴桃，尽量保留结果枝，每个结果枝留3～4个果，疏除多余的果实。采用长梢修剪的猕猴桃，疏除结果母枝基部生长较弱的结果枝上的果实，其余的结果枝留2～3个果实。结果母枝中间部位不能正常抽生结果枝的，可以在稀疏的结果枝上留3～4个果实。树体较弱、受伤的结果母枝要适当少...
一、夏季果、叶、枝管理猕猴桃生长季节果、叶、枝管理是一年中最关键的管理环节。1、果的管理：严格疏果、合理负载。对红阳猕猴桃要求尽量不使用壮果激素，必须做好疏果工作，原则上同花序留单果并疏除同枝顶果和尾果。一般长枝留3-5个，中枝留2-3个，短枝留1-2个果。为了生长出更优质的鲜果，有条件的地方，可采用套袋技术效果更佳。授粉后15天，喷施第2次叶面肥，仍以0.3%尿素、磷酸二氢钾为主配用光合微肥等。之后每15天喷施一次，连施5次。幼果第1次停止生长后，以钾、氮为主施1次壮果肥。2、枝叶的管理：红阳较其他品种...
?猕猴桃营养丰富，其维生素含量是苹果、梨等的几十倍至上百倍。另外，猕猴桃中还含有１４种矿物质，是世界上首屈一指的保健食品。??猕猴桃对温度和土壤的适应范围较广，其抗旱能力差，对土壤的湿度要求较高，它喜光耐阴，对强光直射较敏感。猕猴桃生长量很大，特别是进入结果期后，需要大量无机养分的补充，如果土壤中缺乏这些无机营养不能补充时，其生长发育和产量将受到影响。猕猴桃对各类无机营养元素的吸收量较大，而且从萌芽以后，在叶片展开、开花和果实发育等不同时期，对各种营养元素的吸收量有差异。在春季萌芽至坐果这段时期内，氮、钾...
猕猴桃喜水又怕涝、喜光又怕暴晒，自然分布多生长在避阴湿润的地方，阳面及干旱地区几乎没有。周至县已有20余年的猕猴桃栽培历史，每年夏季的高温天气对猕猴桃都有非常大的影响。正确认识高温对猕猴桃生产的不良影向，并采取相应的预防措施对猴猴桃产业发展具有重要意义。一、高温对猕猴桃的影响1、对叶片的影响每年的6、7月间，当气温达到35℃以上时，猕猴桃叶片受强烈光照射5小时即叶缘失绿，既而变褐发黑。若这样的高温持续2天以上，猕猴桃则表现为叶缘变黑上卷，呈火烧状。日烧严重时，可引起早期落叶，甚至死树。2、对果实的影响高温...
――园地选择。猕猴桃适应性产，在平原或山地均可种植。建园时选择水源充足，背风向阳且土壤疏松肥沃，富含有机质的地方，以利于根系的生长发育。――栽植时间。在晚秋落叶后至次年早春萌芽前都可栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于根系的恢复。早春栽植的时间不宜迟于2月底。――架式与密度。猕猴桃生长势较强，宜采用T型架或棚架栽培，定植密度以株行距3―4米*3―4米为宜，即亩栽42―74株。――整形修剪。整形修剪是猕猴桃优质丰产的关键技术。猕猴桃的合理树形为单主干双主蔓形，而冬季修剪则采用主疏剪和短剪相结合的方法。对先...
猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整周围厚、中间凹，而且大多数果脯上面“粘“有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。结合猕猴桃果脯加工技术和密枣加工技术，开发研制出蜜枣形野生猕猴果脯，较好地解决了这些问题，对于开发野生猕猴桃资源，闯出了一条新路。一、品质特点1．养分损失少蜜枣形猕猴桃果脯在加工环节果肉与外界液体接触面小，因此，大大减少了它的养分流失。2．外观好除具有猕猴桃的果形、蜜枣的外观外，并很好地保存了果肉原有颜色，且呈...
预冷猕猴桃低温贮藏前必须进行预冷，否则严重影响贮藏性。采收时猕猴桃常保持较高的“田间热”，呼吸、代谢等生理活动旺盛，易自发催熟；同时若不预冷直接送入冷库，内外30℃左右的温差会造成果实生理活动紊乱和过激冷冻伤并在果面凝水，增加病菌侵入的机会。有预冷室的，可给予0.75升/秒?千克流量的冷空气，经8-10小时将25℃-30℃果温降至3℃-4℃，然后运入冷库。没有预冷设施的，可将果实置于阴凉通风处，经一个夜晚预冷，于第2天清晨送入冷库，然后经24小时降至贮藏适温。温、湿度控制贮藏猕猴桃要求温、湿度稳定，频繁的...
一、选好园址首先选择土壤。塬灌区土壤类别有壤土和黏土之分，壤土是最适宜栽培猕猴桃的土壤；其次要选择风害小的地方，迎风口、山脊等处不宜建园；最后要具有排灌设施，保证雨季不受涝，旱季能及时灌溉。二、掌握好定植要领①栽植前每穴施腐熟的农家厩肥20kg，并拌入过磷酸钙1kg，将肥与表土混合均匀后填入穴内。②栽植深度以保持在苗圃时的土印略高于地面为宜。③栽植时苗木根系要保持舒展，较长的根系沿土堆斜向下伸展，不要在坑内盘绕。④栽后灌水，使土壤与根系密接，待水完全下渗后，在树盘上覆盖一层较干细土以减少水分蒸发。⑤秋季栽...
猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下：1.桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0.05%山梨酸钾，浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶，待用。如要长期保存，应贮藏在冷库内。2.猕猴桃酱加工：(1)碱液脱皮：成熟的猕猴桃果实挑选洗净，进行脱皮。配制2%烧碱液加热到80摄氏度在不锈钢锅内加入果实，不断搅拌，保温1～2分钟后立即从碱液中取出，用大量清水冲洗并加...