用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇，因豆腐渣和玉米芯含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等营养物质，每平方米可产鲜菇50～75千克，生物效率可达150％～200％，经济效益可观。现将用玉米芯和豆腐渣混合栽培平菇的高产高效技术介绍如下。1、培养料配比。粉碎玉米芯100千克、湿豆腐渣80千克、白灰6千克。2、拌料装袋。首先将湿豆腐渣、白灰加水稀释后倒人玉米芯里拌匀，调至培养料含水量达65％。选用50X25X0.05厘米的聚乙稀低压塑料筒装料，边装边压实(每袋装干料约1.25千克)，两头用绳扎紧。3、灭菌。菌袋采用...
平菇黄斑病又称锈斑病，平菇栽培过程中一旦发生此病，会造成减产，发生严重时，可引起绝收，降低子实体的价值。症状发病初期，子实体表面出现黄色水滴，菇体生长发育迟缓并呈畸形，发病严重的子实体停止生长，最终可导致死亡腐烂，病菇的菌褶常扭曲，菌褶内积存大量的孢子粉。一般病菌只侵染表皮不侵入下层菌肉组织，一旦发生该病，如不采取措施，会影响下一潮菇的出现或不再出菇。病原该病由细菌侵染引起的，属于假单孢杆菌，学名为Pseudomoasagarici。发病特点该病菌分布范围广，可经过土壤、水、空气、培养料、菇房害虫等进行传...
用凉开水在平菇出菇的不同时期喷洒，生物转化率可提高33%，而且喷洒凉开水的平菇转潮快、出菇整齐、菇肉肥厚。待平菇菌丝发透后，揭去薄膜，向菇床及周围墙壁喷一次凉开水，使空气相对湿度达到80-85%；当珊瑚状原基大量发生时，随着子实体的逐渐长大，每天喷凉开水3-5次，将空气湿度提高到95%。喷洒时宜喷细雾，不能大水浇灌，以免积水造成死菇。同时还应加强光照，改善通气条件。在菌盖周边变薄、完全展开时便可采收。...
一、保证菌种质量要想使平菇高产、稳产，掌握菌种的正确制作工艺，保证菌种的良好质量很重要。我们所选品种为平高一号。实践证明，良种可比劣种增产30%以上，而且出菇强壮，病虫害很少发生。二、场地选择高温平菇的出菇场地为林地拱棚。要求是通风良好、排水方便。三、菌袋制作可采取熟料制袋法，不要采取生料栽培。熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌，再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用，其好处是培养料经高温灭菌后，料内营养得到充分分解，便于菌丝吸收利用；杂菌在发菌期不易发生；料温也可得到很好的控制。采用...
塑料袋栽培既省工，又便于管理，还能充分利用菇房空间，减少病虫害，易于栽培成功。它不仅适用于室内栽培，而且也适于在塑料大棚、人防工事等地方栽培，还可以放入稻田、玉米地、蔬菜地与水稻、玉米、蔬菜间作。这是近几年广泛采用的一种新的栽培方法。1、塑料袋的规格要求：选用厚0.03-0.04厘米、宽24-30厘米、长40-50厘米的塑料筒（双开口）。2、调制培养料：用塑料袋栽培，因保水性能好，料与水的比例要小于畦床栽培。一般500克料加水550-650毫升。3、装袋接菌：先将塑料筒的一端扎一个用干净的旧报纸把干棉籽壳...
随着夏季的来临，气温逐渐升高，市场上的食用菌日益减少，此时栽培高温型平菇投放市场，可获取可观的经济效益。品种选择。高温型平菇的主要特性是耐高温，一般能耐36℃高温的品种均可选用。现普遍使用的高温品种有831、双耐3号等。栽植方式。夏栽平菇一般适宜于室内栽培，这样容易控制湿度。床宽80～100厘米，层距60厘米，可设6～7层，床间留过道。如果进行室外栽培，要选择无阳光直射的林地，或有遮阴棚的湿地。把地做成宽100～150厘米、深20厘米、长不限的菇床，中间留5～10厘米的小埂，或开一个10～20厘米宽的水沟...
平菇子实体对敌敌畏等农药特别敏感，容易产生药害。药害的症状是：菌盖停止生长，边缘部分产生一条蓝中带黑色的边，向上翻卷。平菇产生虫害时，如果是菌蝇，最好以灯光诱杀成虫。晚间关闭菇房电灯，点燃带灯罩的马灯，灯后放一张白铁皮，铁皮上涂一层煤油，蝇趋光而来，碰上煤油就会被粘死。或者用几盆水，上面滴几滴松节油，成虫嗅到气味即坠入水中。如果是菌螨，可以放几片肉或骨头作为诱饵，等它们聚积在上面时，将肉或骨头投入开水中杀死害虫。如果是虫害严重，一定要谨慎使用敌敌畏等熏蒸性强的杀虫药剂。用前必须把大小平菇采完。特别注意的是...
厚黑93平菇。⑴特征特性：低温型菌株，菌盖深灰色至黑褐色，适应冬季11-3月份出菇。叠生，朵形紧凑，光滑光亮，菌柄极短，叶片较厚，菌肉白色、紧实，商品性高。一般生产中不会感染黄菇病、褐腐病等常见病害，高产稳产性与“2006”平菇相仿。⑵适应温度：发菌3-34℃，出菇2-28℃。...
近年来，保定市望都县北阳村的平菇生产有较快的发展。但高温高湿且病虫害蔓延迅速的夏季，给平菇生产造成了很大的困难。笔者认为夏季生产要把握好以下几点：一、菌种选择。选择耐高温、菇形好、产量高、抗病性强的品种。如：海南2号、春栽1号、何氏200等。二、配料处理。适当减少氮肥用量。适当增加石膏用量。三、建堆发酵。尽量减少造成通气不良的因素。发酵良好的标志是培养料呈棕红色，有料香味，并有大量的白色放线菌菌丝。四、接种发菌1、为了提高成功率，高温季节应采用熟料生产，两头接种。用20×40厘米高密度聚乙烯袋装料，常压...
平菇菌丝生长粗壮，发菌成功率就高，特别在熟料栽培过程中，菌丝受杂菌感染的几率比其他品种要少。但在生料栽培过程中，其菌丝生长阶段对温度的要求却非常严格。因此，正确掌握适宜的发菌温度是保证平菇生料栽培成功的关键。平菇菌丝在20℃～30℃条件下生长健壮，抗杂菌能力强，即使偶尔有杂菌污染，平菇菌丝也能将其穿透、吃掉，而且发菌快，菌丝浓白粗壮，菌龄短，出菇转潮快，出菇期菇体健壮，转化率高。菌袋料温高于35℃时，平菇菌丝便停止生长因此，在平菇发菌期应严防料温过高，平时应用温度表测量，一旦发现料温超过33℃，就应及时倒...