三七为多年生草本植物，高达50厘米左右。三七有近于圆柱形且直立的茎，茎表面光滑无毛，并具有绿色或带多数紫色细纵条纹。三七的复叶呈掌状，生于茎端。它的叶柄细长，表面无毛，有3~7枚小叶。一年生三七只有1枚掌状复叶。二年生有2~3枚掌状复叶，每枚由5~7片小叶构成。三四年生三七一般生3~5枚掌状复叶，每...
三七被人们誉为“人参之王”，它的化学成分与人参相似，主要含有皂苷类及黄酮类。从三七绒根总皂苷中分离得多种皂苷元，主要是人参二醇和人参三醇类皂苷、总皂苷含量高达12%，单体有人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Ra、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rh等九种，但不含Ro，其他尚有槲皮素、β类固醇、多肽素和多糖及...
三七对光敏感，喜斜射、散射、漫射光照，忌强光。光照过弱，植株会显叶片柔软，主根增长缓慢，容易得病。光照过强，植株会显矮小，叶片容易灼伤。传统认为需要自然光照30%才能正常生长发育，故三七荫棚有“三成透光，七成蔽荫”之说。据最新研究表明，最适宜的三七棚透光度为8%~12%，超过17%，三七的生长就会受...
三七为多年生宿根性草本植物，每年有一个生长周期。通常两年以上的三七在一个生长周期内有两个生长高峰，即5月的营养生长高峰和9月的生殖高峰。三七种子发芽的最佳温度为20℃，种子的休眠期很长，种苗在休眠过程中需要经一段时间的低温处理才会萌发。气候、温度往往与地势、地形有着密切关系。三七产区的地貌复杂，地势...
三七种子具后熟性，保存在湿润条件下才能完成生理后熟而发芽。种子在自然条件下的寿命为15天左右，种子一经干燥就丧失生命力，因此，宜随采随播或层积处理。三七产区的气候，干湿季十分明显，年降水量比较充沛，近10年各地降水量平均为1163毫米。南部地区达1300毫米以上。三七生长发育期要求比较湿润的环境，植...
三七对土壤的要求不是很高，三七几乎能在黏性较重、通透性差、pH值4.5~5.6的酸性红壤和黄壤中生长，也可以在pH值近中性的黑色沙壤土中生长，这完全是长期以来人为生产活动的结果。通过翻耕、施肥、浇灌、轮作等多种生产方式，在一定程度上已经改进了土壤结构，提高了土壤肥力状况，这也是新、老产区间存在的三七...
三七栽培土地宜选择向阳山坡。土壤一般以富含有机质的腐殖质土或沙壤土为佳，灰土次之，红土更次，黏土不宜栽培。三七栽培地宜选海拔700~1500米、坡度在5~15度的排水良好的缓坡地。海拔400米以上的低山区或丘陵平原地区，病虫害比较严重，而且叶片常出现早期脱落现象。经验证明，宜选阴凉通风，最好西面有高...
三七对光敏感，搭棚可以有效控制三七的光照度。搭棚有两种方法：一种是木柱、木横梁结构的天棚。即用木条、竹条构成，棚高2米；另一种是木柱铁线结构的天棚。即用铁丝代替横梁，柱距2.6米左右，每亩需木柱120~130根。棚的作用主要是调节光照和温度，根据不同季节和温度的高低而进行调整。春季日光投射的角度小，...
做畦一般需顺坡向做畦，以利排水和田间操作。畦宽为0.59~0.66米，畦高0.2米，畦长可随地形而定，沟宽0.33米，畦面呈鱼背形。做畦后，于畦面每亩施基肥30~50担，基肥的比例为牛粪70%、草木灰30%。若有磷肥再加30千克左右。基肥必须腐熟后施用，均匀撒布在畦面，与土壤充分混合。...
做种用的三七种子应选三年生植株所结种子，每年11月果实红熟时，随红随采。或者80%以上成熟时选晴天一次采下，将成熟饱满、无病虫害的种子，搓去果皮并洗净，晾干表面水分。用65%代森锌400倍液，或50%托布津1000倍液浸种10分钟消毒处理。三七种子干燥后易丧失生命力，因此，应随采随播或采用层积处理保...