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山药种植技术

山药种植技术

山药种植技术

 山药为多年生宿根性蔓生植物,喜温暖,不耐寒,块根10℃以上开始发芽,茎叶生长以25℃-28℃为最适,块茎膨大以20℃-24℃最快。我国除东北和西北外,其余各省、区均有山药栽培。现将山药栽培要点介绍如下:一、土地选择选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块,要求上下土质一致,如下层有较薄的粘重土层,挖沟时挖去,也可种植。土壤以微酸到中性为宜。二、开沟整地长根品种按行距1m,在田间挖南北向深沟,沟宽28-30cm,深140cm。挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧,沟底20cm的沙土就地挖翻耧碎...

山药的采收加工

山药的采收加工

栽种当年10月份,地上部分枯黄,先采收山药豆,拆除支柱,去藤叶,即可挖取山药。挖后,将作种用的芦头掰下。每667平方米可收山药豆250~500kg,鲜山药l200~2500kg。用水洗净山药,刮净须根和外皮,用清水浸24h。洗去黏胶质,晾干表面水分,放入熏灶,用硫磺熏蒸。每100kg鲜山药用硫黄0.5kg,熏20~30h,当山药变软后,取出晒干或烘干。...

红紫山药丰产栽培技术

红紫山药丰产栽培技术

一、选较大块茎作种薯每年霜降后,采挖红紫山药上市,售前用利刀切下带薯块50~100克的薯芽,连同50~150克的小块茎,收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存,待来年开春时取出栽植。二、合理密植翌年雨水后,选择土层深厚、干燥疏松、排水性能良好(切忌水淹)的地块耕深30厘米,然后采用宽窄行的方式挖沟栽植,宽行80厘米,窄行50厘米,株距50厘米,每667平方米(1亩)栽植2000株。挖沟栽植时,先把沟内25厘米深的熟土取出放在沟两边,沟宽25~30厘米,每667平方米用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公...

炭蒜山药粥治疗牛羊慢性腹泻

炭蒜山药粥治疗牛羊慢性腹泻

慢性腹泻是牛羊的一种常见病和多发病,治疗药物较多,但疗效不一。多年来,笔者应用炭蒜山药粥治疗牛羊腹泻100余例,疗效显著,现选择其中2例报告如下:病例一:2005年6月20日,东海县双店镇翟某的一头中等体型公黄牛,拉稀糊状粪便已2周,用抗生素药物治疗数次,不见效果,要求诊治。治疗:取生山药1000克、木炭末200克、大蒜50克。先将山药碾碎,加凉水放入锅内加热,不停搅拌,煮沸2~3分钟后即成粥状,候温。再把木炭末和捣烂的大蒜一并加入锅内,搅拌混合均匀,每天内服2剂,连服3天。同时静脉注射葡萄糖盐水2000...

山药的营养及加工

山药的营养及加工

山药,又名淮山、淮山药、怀山药、薯蓣、佛掌薯等,属薯蓣科、多年生蔬菜。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类。此外还含有较多的药用保健成份,如粘多糖、尿囊素、山药素、胆碱、盐酸多巴胺等,是营养价值很高的药食同源食品,有健脾、补肺、固肾、益精等功效。近年来的研究结果表明,山药粘多糖具有一定的药理活性,它可刺激或调节免疫系统,作为增强人体免疫能力的保健食品。山药块根的收获季节比较集中,且山药本身的耐贮性较差,最长不能超过120天,贮藏后期营养成份有所分解。为了延长贮藏期,实现均衡供应,通过深...

出口山药无公害标准化栽培技术

出口山药无公害标准化栽培技术

近年来,国际国内市场对山药的需求量不断增大,但传统的种植方法产量低而不稳,产量一般每亩在1500kg左右,而且品质差,农药残留重。为提高山药栽培的产量和质量,增强其商品性,近几年经过大量的栽培试验和研究,探讨总结出一套高产、优质综合配套栽培技术,每亩产量突破了3500kg,经济效益显著,产品符合国际国内市场需求,现将出口山药栽培技术归纳如下。1整地种植山药以选择排灌性良好,土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土最为适宜。不管哪种土壤,最好不要重茬种植。一般土壤都要经过冬前深翻、挖沟1m多深,以充分冻融熟化土壤,也可...

当前山药咋管理

当前山药咋管理

当前山药已进入块茎膨大期,由于地上茎长势较旺,田间较荫蔽,通风较差,加之气候炎热多雨,极易诱发病害,故应抓好以下要点,以保丰产。一、亩追施腐熟农肥2500―3000公斤或饼肥100―150公斤、钾肥15―20公斤。二、高温、多湿、通风差病害极易成灾,特别是山药又不耐涝,应注意雨后及时排涝。同时,应适当疏枝理蔓以利通风,并绑牢架子,防止倒伏。三、生长过旺植株可喷施150倍山药矮丰以利控苗促进地下块茎生长。四、及时去除杂草,以利通风、降湿、增加光照。五、防治病虫害。山药病害以炭疽病、褐斑病为主,虫害以叶蜂、叶...

山药栽培无公害施肥技术规范

山药栽培无公害施肥技术规范

①繁殖技术:山药的繁殖分有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖主要用于杂交育种以获取新的高产优质品种类型;因需要时间长,生产中一般不宜采用。无性繁殖有块茎切块繁殖法、顶芽繁殖法等。肥水管理技术同大田。②大田栽培施肥技术:a.整地施肥,适时栽种:山药吸收根入土较浅而块茎入土较深,因此,一定选择土层深厚、疏松,且3年内未连作的砂壤土或壤土,在头年冬季深翻35厘米以上,开春后作高畦或沟垄栽植。由于山药的主要吸收根系分布在上层土壤中,故基肥浅施于表土层,采取先栽植种块,随后翻土施肥的方法。基肥宜选用干粪、草木灰或土杂肥...

山药成品的硫磺熏法

山药成品的硫磺熏法

在空地一行一行的挖长,宽各16厘米,高33厘米的四方形坑(行距6690厘米、一坑距66厘米),并在每个坑口上,一边放上一口砖。用具准备好后进行加工。刮皮:刮皮方法同炉烘法。熏:把白山药装到条筐里(每筐装60kg左右),抬到挖好的坑边上,在坑内放上个铁碗,碗内放纸,纸上放0.3kg左右的碎硫磺,然后点着硫磺,把筐放在坑口的二个砖上,筐上套上席套,并糊上二层毛边纸,就开始熏,约12小时可以熏好。闷:把熏好的山药,取出放到玉米秆(或小竹)上晒一天,然后装到筐里闷起来。闷二天后把山药取出,移放到另一个空筐里,再闷...

山药仿生食品的加工技术

山药仿生食品的加工技术

山药肉质细嫩,含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,素有“小人参“之称,是不可多得的健康营养美食。一、工艺流程(魔芋精粉辅料)山药→去皮→切片→浸漂→烘干→磨碎→山药精粉→膨化→精炼→成型→分切→浸漂→包装→灭菌→成品。二、操作要点1、去皮、切片将山药去皮、切成长度为12厘米、厚度为2厘米的长方形块状,宽度可根据山药的大小而定。2、浸漂把山药放入保鲜剂(焦亚硫酸钠液)中浸漂2-4小时。目的是保持其原有的白色(漂白作用)。3、烘干山药放...