大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点，香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的污染，所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。近几年来，我们采用塑料大棚香椿速生丰产栽培，将露地育成品1－2年生幼苗移入棚室高密度假植，冬季生长后再移到露地，一般每667m2可产香椿12000公斤以上，667m2，收入可达3万－5万元，经济效益十分可观，其主要栽培技术如下。1育苗香椿可用种子繁殖、根蘖繁殖、根和茎扦插繁殖。因温室栽培用苗量特别大，目前多用种子育苗，然后移栽的方法。1.1整地种子育苗应选择土壤肥沃、质地...
一、香椿的营养及开发利用价值。香椿属楝科，为多年生落叶乔木。香椿是名贵的木本蔬菜，其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁，香气浓郁，风味独特，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、各种挥发油、多种维生素和微量元素，一般每千克鲜嫩芽含蛋白质98克，脂肪8克，糖类72克，胡萝卜素90毫克，维生素B121毫克，维生素B21.3毫克，维生素C1.15克，钙1.1克，磷1.2克，铁34毫克，香椿芽所含蛋白质和磷高居主要蔬菜首位，对其营养成份进行综合评价认为，香椿居西红柿、甜椒、黄瓜、大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、萝卜、胡萝卜之首，是蔬菜中的...
香椿是我国特有的树种，其嫩芽芳香味美，鲜食，炒食，腌制均清香可口，芽紫红色者称紫椿，芽绿色者，称绿椿。香椿适应性强，抗旱、耐瘠薄、不择土壤，山川及屋室四旁皆能生长。投资少，收效快，当年收益，塑料大棚生产或大田栽培均可。用塑料大棚生产，每亩可年产芽菜10000多千克，每千克按2元计，产值可达2万元，经济效益十分可观，是致富的好途径。一、塑料大棚生产技术1、修建塑料大棚。选择背风向阳、土壤肥沃、有灌溉条件的地方，一般用竹杆搭成窝棚，用钢管亦可，东西走向，中间最高点保持在1.2--2.2米，跨度7--10米，最...
近年来，随着人民生活水平的提高，香椿芽作为高档蔬菜需要量日渐增多。春节期间上市，一般价格40元/kg左右，具有很高的经济效益。现将香椿日光温室的栽培技术总结如下：1育苗1.1选择优质种子选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽、椿芽风味较好的品种的当年新种子。种子要饱满，颜色鲜艳呈红黄色，种仁黄白色，精度在80%以上，发芽率在40%以上。亩用种量4kg左右。1.2保温催芽于3月中旬用40℃的温水，浸种5分钟左右，不停的搅动，然后放在20～30℃水中浸泡24小时，捞出冲洗，沥去水分，包3～4层湿纱布，置于20～...
秋冬季节温室香椿生产技术要点如下：一是调节温度、湿度及光照。（一）温度调节。扣棚后10～15天是缓苗期，应提高温度，白天棚温控制在30℃左右。萌芽后，白天温度控制在25℃～30℃，晚上温度控制在13℃～17℃。采芽期温度控制在18℃～25℃。（二）湿度调节。温棚中栽的香椿根系吸水能力差，因而初期应保持较高的土壤和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。空气相对湿度应保持在85%，晴天还要向香椿喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70%为宜。（三）光照调节。香椿喜光，应尽量选用无滴膜，白天及时揭开...
香椿芽苗菜，浓香馥郁，风味独特，为美味木本蔬菜珍品。是一种深受城乡人民喜食的蔬菜。在温控箱内生产，由于可以控制温度，一年四季均可生产。现将香椿芽无土栽培新技术介绍如下：一、生产方式：在温控箱内生产。该方式适宜家庭作坊式生产，操作方法灵活方便，多层立体盘栽，温度可随时调控，此技术的操作管理方法也同样适用于大规模化生产，基质采用珍珠岩最好，其重量轻、通透性好，自身为高温烧结后的产品，用前无须再严格消毒。生长盘一般选用塑料制品或不含油质的木材自制，高为5-7厘米，长和宽依据温箱大小灵活掌握，底部钉上一层塑料窗纱...
食用香椿是一种多年生高档蔬菜，为我国传统的上等菜肴，食用器官为木本香椿树萌发的嫩芽，即新生茎叶的综合体，俗称椿芽、香椿头。香椿营养丰富，含有较多的胡萝卜素及维生素B、C等，具有清热解毒、健胃理气、消炎杀虫之功效。我市于2000年开始引进试种太和红油椿，发展良好，取得了较高的经济效益。现将四年来摸索出的栽培技术总结如下：一、育苗1、苗床准备香椿喜温暖、湿润环境，怕寒、旱、涝，要求光照充足，土壤深厚、疏松、肥沃、富钙，应选择地下水位在地表1.5～2.5m以下，背风向阳，土壤松肥、排灌性好、未栽过茄科植物的地段...
（1）把采收的椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上，厚约10厘米，切忌堆挤生热，可存放1－3天。或按0.5公斤捆成把，基部齐平，竖放在瓷盘中，盘内盛3－4厘米深的清水，浸24小时，再贮藏于0℃－1℃的环境中，可保鲜7天。（2）把香椿放在塑料袋内，每袋0.25－0.5公斤，密封袋口，放在5℃以下的室内，可存放10－20天。（3）家庭少量存放，可放在冰箱0℃－1℃的环境中，能存放10―15天。...
香椿，又名椿树，是我国特有珍贵速生用材树种，它既能满足树木速生、材质优良的要求，又是高档蔬菜，露地栽植的经济效益相当好。每当春暖花开的时候，便生长出嫩绿的枝芽，俗称香椿头。香椿头因含有独特芳香气味的挥发油，别具风味，其营养和药用价值均很高，市场需求量逐年增加。一、选地栽植。选择地下水位2-3米，排水良好，保水保肥能力强的地块。通常采用大小行种植法，大行距1-3米，小行距1-2米，株距0.2-0.3米。若采用丛状栽植法，行距为2.5-3米，丛距2米，丛内株0.3-0.5米，三角形栽苗。二、选种催芽。选择生长...
香椿芽是传统高档美味木本蔬菜之一，是目前亟待开发的无污染的绿色食品，具有相当的市场开发潜力。但因传统的生长方法仅限于每年的5月中上旬，只有10余天的新鲜供应，难以满足日益扩大的市场消费需要。为此，国家重点香椿基地河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所专家课题组，在5年的快速无土栽培科研中，成功地开发出室内8天鲜芽速精简整编香椿芽无土栽培特种新技术。该法简便宜行，不分季节，不占土地，四季常年生产，具有投资小、收益快，为城乡大量生产香椿绿色食品开辟了新里程。现将其生产技术介绍如下。1.优势优良品种。红椿六号优质良...