冬季气温低，冬季种植大棚平菇需要注意3点：一是选用低温型平菇品种：如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇，因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。二是选择通风条件较好的场所：如选择在阴暗、通风不畅的房间，或选在不卫生的场所种菇，容易引起杂菌污染，表现为平菇不能正常生长，甚至完全报废；有的虽勉强发菌，却又因出菇期二氧化碳含量过高而受害，致使不能出菇或形成畸形菇。因此在选择种菇场所时，应选...
一、科学选用菌袋 （一）菌袋规格。在实际生产中，要依据不同的栽培时间，选取相应规格的菌袋。夏末秋初选用20厘米×40厘米或22厘米×45厘米的菌袋，秋季选用24厘米×45厘米或25厘米×50厘米的菌袋，秋末冬初选用25厘米×50厘米或26厘米×52厘米的菌袋，冬季选用25厘米×50厘米或28厘米×55厘米的菌袋。（二）菌袋质量。菌袋不要选用透明度较高的塑料袋，应选用颜色稍灰暗的高密度低压聚乙烯塑料袋。（三）菌袋...
1.菌种和季节的不适应性。如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。2.菇场环境不适致中毒”。如选择在阴暗、通风不畅的房间，或选在不卫生的场所种菇，这些都是引起杂菌污染的原因。杂菌分泌的毒素抑制了食用菌的生长，出现了中毒症状”，表现为平菇不能正常生长，甚至完全报废；有的虽勉强发菌，却又因出菇期二氧化碳含量过高而受害，致使不能...
1.菌种和季节的不适应性。如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。2.菇场环境不适致中毒”。如选择在阴暗、通风不畅的房间，或选在不卫生的场所种菇，这些都是引起杂菌污染的原因。杂菌分泌的毒素抑制了食用菌的生长，出现了中毒症状”，表现为平菇不能正常生长，甚至完全报废；有的虽勉强发菌，却又因出菇期二氧化碳含量过高而受害，致使不能...
一、品种选择 夏季栽培平菇应选用高温型品种。常用的品种有红平菇、侧耳5号、凤尾菇等。二、培养料配方 玉米心81％，麸皮8％，复合肥6％，石膏1％，石灰4％。三、装袋与接种 栽培袋由厚0.02～0．03厘米的高密度聚乙烯薄膜制成，宽20～22厘米、长45～50厘米。将发酵好的培养料均匀装入袋内，边装料边压实，装好后扎口。平菇可以用培养料直接接种，也可经高温灭菌后接种。用培养料直接接种时，边装料边接种。即先将塑料袋一端扎好，放入一层菌种，然后装培养料，当培养料装至袋的1/2时，再放一层菌种，继续装培养料，培养...
在平菇出菇后期，为了增强出菇后劲，应该添加营养液进行追肥。营养液配方：尿素150克、糖500克、食盐100克混合后，加光合营养膜肥一起高压雾化喷雾器进行喷施。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意以下几点：1.幼小菇蕾不喷，以免其肿死”。2.刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害。3.菇棚内病虫害严重时不喷。4.空气湿度过大时不喷。...
科学用水。当自然气温低于5℃、空间相对湿度低于70%时，培养料的基质含水量应控制在60%以内为宜，床面喷水量也应相应减少，重点应以提高空间相对湿度为主，使菇场空间相对湿度达到85%-90%。双膜覆盖。遇到低温寒潮、大风降温天气，覆盖双层薄膜的效果相当明显。实践证明，双层薄膜覆盖的菇床，温度比单层膜内要高3℃-5℃，可明显加快菇体生长速度，提高平菇产量。补充养分。在冬季气温低时，结合补充水分可向料内增补3%黄豆浆液、10%淘米水、0.5%尿素液等营养物质，调节料内碳氮比例，增强菌丝的活性细胞和分解功能，达到...
一、场地选择要得当种平菇必须选择通风条件好，并有散射光的场所，同时较好消毒工作，初次种植应用石灰水刷，地面撒生石灰消毒。老菇场则须用高锰酸钾加甲醛进行熏蒸消毒，有虫害的还应喷一遍杀虫剂。二、正确选用培养料并合理配制应选用无污染，无杂质的原料作培养料，并搞好消毒处理，在配料时，注意生料栽培，切忌随意添加氮素化肥，只有在采取堆料发酵种植时才能添加氮素化肥。同时在配料过程还应特别注意水分含量。三、选用对路的优良菌种冬季种植选用低温型菌种，春季种植高温型菌种。还要注意不要用老化过期的菌种或已被污染过的菌种，否则，...
主要表现为平菇的白色菌丝在畦床表面呈蛛网状生长，并迅速蔓延，覆盖床面，包围子实体。子实体基部被菌丝包围后即感病，病菌沿其菌柄向上蔓延，*后子实体停止生长且色泽暗淡，迅速变软，发黄，变褐，继而腐烂。影响产量。防治方法，在菇棚启用前用消毒剂进行喷洒，密闭两天后，地面撒石灰粉。在发菌期间喷药预防。每隔5天左右喷1次杀菌剂。严格处理覆土材料。菌墙或畦式栽培时，尤其使用地表土、菜园土及从老菇区就地取土时，一定要用药物进行杀菌、杀虫处理。在发病初期，将病部的覆土连同培养料挖除，喷施护树大将军+植物细胞免疫因子消毒杀菌...
一、秸秆处理及配方玉米芯及作物秸秆要求新鲜、无霉无虫蛀、干燥，粉碎成3毫米大小备用。一种秸秆不如两种产量高，两种不如三种产量高。为了起到营养互补的作用，笔者一般采用的配方是以玉米芯为主，其它秸秆为辅。如：玉米芯50%，豆秸30%，麦秸20%，还可根据当地的资源优势自然组合，如花生秸、玉米秸、棉秸等。其它添加物为：玉米面5%，麸皮5%，复合肥2%，生石灰4%，水180%～220%，克霉灵0.15%。二、拌料发酵将石灰和复合肥分别倒入两个容器加水搅拌泼入料中调翻，注意不要太多，以免水流淌，然后将辅料调入再加水...